Ayam Goreng Lengkuas Aroma Pedas Gurih yang Menggugah Selera

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Rabu , 21 Aug 2024 - 10:15

Ayam Goreng Lengkuas Aroma Pedas Gurih yang Menggugah Selera--Istimewah

• 5 siung bawang merah, cincang halus

• 1 ruas jahe, memarkan

• 1 sendok makan ketumbar bubuk

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 1/4 sendok teh jinten bubuk

• 1/2 sendok teh kunyit bubuk

• 1/2 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh gula pasir

• 1/2 cangkir air

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, jinten bubuk, dan kunyit bubuk. Tumis hingga matang dan beraroma.

ayam goreng lengkuas  aroma pedas gurih yang menggugah selera                            radarmukomuko@bacakoran.co - ayam goreng lengkuas, dengan aroma rempah yang menggugah selera dan cita rasa gurih pedas yang menggores lidah, telah menjadi salah satu hidangan favorit di indonesia. lebih dari sekadar makanan lezat, ayam goreng lengkuas menyimpan sejarah panjang dan tradisi kuliner yang kaya, serta manfaat kesehatan yang tak terduga.
jejak sejarah: lengkuas dan tradisi kuliner nusantara
lengkuas, rimpang beraroma khas yang sering digunakan dalam masakan indonesia, telah lama dikenal sebagai bahan penyedap dan obat tradisional. diperkirakan, penggunaan lengkuas dalam kuliner nusantara telah ada sejak zaman kerajaan-kerajaan kuno.
 
sejarah ayam goreng lengkuas sendiri sulit dilacak secara pasti. namun, diperkirakan hidangan ini muncul sebagai hasil kreativitas masyarakat indonesia dalam mengolah ayam dengan rempah-rempah lokal. penggunaan lengkuas dalam ayam goreng memberikan aroma dan cita rasa yang unik, menjadikannya hidangan yang khas dan digemari.
rahasia di balik aroma dan cita rasa yang menggoda
aroma khas ayam goreng lengkuas berasal dari lengkuas yang digunakan dalam bumbu. lengkuas memiliki aroma yang tajam dan sedikit pedas, yang berpadu dengan rempah-rempah lainnya seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan jahe, menciptakan aroma yang menggugah selera.
cita rasa gurih pedas pada ayam goreng lengkuas dihasilkan dari perpaduan bumbu rempah yang diolah dengan teknik khusus. bumbu yang meresap ke dalam daging ayam memberikan cita rasa yang kaya dan kompleks, membuat setiap gigitan terasa nikmat.
menjelajahi resep ayam goreng lengkuas yang menggoda
membuat ayam goreng lengkuas sendiri bukanlah hal yang sulit. berikut adalah resep sederhana yang dapat anda coba:
bahan:
• 1 ekor ayam potong
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 cangkir air
• minyak goreng secukupnya

cara membuat:
1. lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
2. tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, jinten bubuk, dan kunyit bubuk. tumis hingga matang dan beraroma.
4. masukkan ayam dan air, masak hingga ayam matang dan air menyusut.
5. angkat ayam dan goreng hingga berwarna keemasan.
6. sajikan ayam goreng lengkuas dengan nasi hangat dan sambal.
 
tips untuk ayam goreng lengkuas yang sempurna:
 
• gunakan ayam yang segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan cita rasa yang lebih lezat.
• gunakan lengkuas segar dan memarkan dengan baik untuk mendapatkan aroma yang maksimal.
• tumis bumbu dengan api kecil hingga matang dan beraroma.
• masak ayam dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
• sajikan ayam goreng lengkuas selagi hangat untuk menikmati cita rasa yang lebih nikmat.
 
ayam goreng lengkuas: lebih dari sekadar hidangan
 
ayam goreng lengkuas bukan hanya sekadar hidangan lezat. di balik cita rasa gurih pedas yang menggores lidah, ayam goreng lengkuas menyimpan nilai budaya dan tradisi kuliner yang kaya. hidangan ini seringkali menjadi simbol keakraban dan kebersamaan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan hari besar hingga acara keluarga.
 
ayam goreng lengkuas juga menjadi bukti kreativitas dan adaptasi kuliner indonesia. dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal seperti lengkuas, orang indonesia berhasil menciptakan hidangan yang lezat dan unik.
 
seiring berjalannya waktu, ayam goreng lengkuas terus berevolusi. berbagai variasi dan kreasi baru bermunculan, seperti ayam goreng lengkuas kecap, ayam goreng lengkuas pedas, dan ayam goreng lengkuas asam manis.
 
ayam goreng lengkuas, dengan sejarahnya yang panjang dan cita rasa yang khas, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner indonesia. hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyimpan nilai budaya dan tradisi yang kaya. dengan setiap gigitan ayam goreng lengkuas, kita dapat merasakan aroma rempah yang menggugah selera dan menikmati kelezatan yang tak terlupakan.