Ingat 3 Bahaya Jika Terlalu Sering Makan Sate, Resiko Sudah Menunggu

Reporter: Drafael Nito Satria |

Editor: Ahmad Kartubi |

Senin , 05 Aug 2024 - 10:51

sate dan resiko yang menunggu.sate dan resiko yang menunggu.--istimewa

ingat 3 bahaya jika terlalu sering makan sate, resiko sudah menunggu                             
 
radarmukomuko.bacakoran.com-baru menyebut sate, ingatan langsung meluncur mambayangkan kudapan lezat dan nikmat sehingga membuat perut meronta.
nama sate-pun sudah mendunia,  kuah yang kaya akan protein serta wangi baunya membuat siapa saja  menyukainya.
hampir setiap makanan jika dikonsumsi teralu sering dan setiap hari,jelas hasil tidak baik untuk kesehatan, termasuk sate.
sate  makanan dengan proses dibakar ternyata juga tidak baik jika dimakan terlalu sering. meskipun sate tidak digoreng dan bercampur dengan minyak yang mengandung kolesterol. 
berikut adalah berita mengenai dampak terlalu banyak mengkonsumsi sate secara berlebihan dapat membawa dampak negatif bagi kesehatan.
1. risiko kanker
proses pembakaran daging pada suhu tinggi menghasilkan zat kimia berbahaya seperti amina heterosiklik (hca) dan hidrokarbon poliaromatik (pah). kedua zat ini diketahui dapat meningkatkan risiko kanker jika dikonsumsi dalam jumlah besar dan dalam jangka waktu lama.
2. tekanan darah tinggi
daging merah yang sering digunakan dalam sate, seperti daging sapi dan kambing, mengandung lemak jenuh yang tinggi. konsumsi lemak jenuh berlebihan dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah dan risiko hipertensi.
3. gangguan pencernaan
makanan yang dibakar, termasuk sate, dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti asam lambung naik. proses pembakaran yang tidak sempurna juga dapat meninggalkan residu karbon yang berbahaya bagi lambung.
4. infeksi bakteri
jika daging tidak dimasak dengan sempurna, ada risiko infeksi bakteri seperti salmonella dan e. coli. infeksi ini dapat menyebabkan masalah kesehatan serius seperti keracunan makanan.
cara mengurangi risiko
untuk tetap menikmati sate tanpa risiko kesehatan yang besar, ada beberapa langkah yang bisa diambil:
• hindari bagian yang gosong pada sate.
• konsumsi sate dalam jumlah yang wajar dan tidak terlalu sering.
• pastikan daging dimasak dengan sempurna untuk menghindari infeksi bakteri.
dengan langkah-langkah ini, anda bisa tetap menikmati sate dengan lebih aman dan sehat.
nah bagi yang ketagihan makan daging sate, jika ingin membuat sendiri makanan khas tersebut bisa memilih daging yang baik untuk sate.
pemilhan daging yang baik sangat penting agar hasilnya empuk dan lezat. langkah apa saja yang bisa dilakukan untuk memilih potongan daging yang tepat. 
daging sapi, potongan seperti has dalam (tenderloin), has luar (sirloin), dan tanjung (rump) sangat cocok untuk sate karena teksturnya yang lembut dan berlemak.
untuk daging kambing, pilihlah daging kambing muda yang memiliki tekstur lebih lembut dan minim bau prengus.
sedangkan untuk daging ayam, pililah daging ayam bagian dada ayam tanpa tulang adalah pilihan terbaik karena mudah dipotong dan dimasak. 
perlu juga diingat untuk memperhatikan warna dan aroma.
memilih warga dengan melihat daging yang berwarna merah segar, tidak kebiruan. untuk aroma, sudah dipastikan daging tidak berbau busuk.
bau segar menandakan daging yang masih baik.
tidak terlalu banyak lemak, hindari daging yang terlalu banyak lemak karena bisa membuat sate menjadi terlalu berminyak.
juga terkait tata cara mengempukkan daging. dengan daun pepaya,  bungkus daging dengan daun pepaya selama sekitar 1 jam untuk mengempukkan serat daging.
juga bisa diberikan nanas,  campur daging dengan parutan nanas selama kira-kira 1 jam. enzim bromelain pada nanas membantu mengempukkan daging.
meat tenderizer, gunakan meat tenderizer seperti papain bubuk yang terbuat dari sari getah daun pepaya.*