Cumi Asin, Kuliner Khas dengan Rasa Gurih yang Menggugah Selera Ini Resepnya

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Selasa , 09 Jul 2024 - 09:19

Cumi Asin, Kuliner Khas dengan Rasa Gurih yang Menggugah Selera Ini Resepnya --Istimewah

cumi asin, kuliner khas dengan rasa gurih yang menggugah selera ini resepnya                             radarmukomuko@bacakoran.co - cumi asin adalah hidangan laut yang terbuat dari cumi-cumi (sotong) yang diawetkan dengan menggunakan garam atau bahan pengawet lainnya. proses pembuatan cumi asin melibatkan pengeringan dan perendaman cumi-cumi dalam larutan garam atau bumbu khusus untuk memperpanjang masa simpan dan meningkatkan rasa.
 
cumi asin umumnya memiliki rasa yang gurih, asin, dan sedikit manis karena proses pengawetan yang dilakukan. hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan yang nikmat. cumi asin dapat dimakan langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan seperti tumis cumi asin, mie goreng cumi asin, atau dimasak dengan berbagai bumbu lainnya.
 
cumi asin sering dijadikan pilihan oleh pecinta seafood karena rasanya yang khas dan tekstur cumi yang kenyal. masyarakat indonesia, khususnya yang tinggal di daerah pesisir, sering mengonsumsi cumi asin sebagai hidangan yang lezat dan bergizi.
 
untuk memastikan kualitas dan keamanan konsumsi cumi asin, penting untuk memperhatikan proses pembuatan dan penyimpanan cumi asin yang baik serta memperolehnya dari sumber yang terpercaya. juga, konsumsilah cumi asin dengan bijak dan seimbang sebagai bagian dari pola makan yang sehat.
 
informasi spesifik tentang nilai gizi cumi asin tidak secara umum tersedia karena nilai gizinya dapat bervariasi tergantung pada metode pengawetan, bahan-bahan tambahan yang digunakan, dan proses pembuatan yang berbeda-beda. namun, secara umum, cumi asin mengandung nutrisi yang penting seperti protein, zat besi, kalsium, fosfor, dan sejumlah vitamin.
 
cumi asin, sebagai produk olahan dari cumi-cumi, memiliki beberapa manfaat gizi yang dapat bervariasi tergantung pada jumlah garam atau bahan pengawet lain yang digunakan selama proses pembuatannya. berikut adalah perkiraan nilai gizi umum yang terkandung dalam cumi asin:
 
 1. protein: cumi asin kaya akan protein, yang merupakan nutrisi penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.
 
 2. zat besi: cumi asin juga mengandung zat besi, mineral yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh.
 
 3. kalsium: kalsium merupakan mineral penting untuk kesehatan tulang dan gigi, dan biasanya terdapat dalam jumlah tertentu dalam cumi asin.
 
 4. fosfor: fosfor juga merupakan mineral penting untuk kesehatan tulang dan gigi, serta metabolisme energi dalam tubuh.
 
 5. vitamin: cumi asin juga dapat mengandung sejumlah vitamin berguna seperti vitamin b12, yang penting untuk kesehatan saraf dan pembentukan sel darah merah.
 
cumi asin merupakan hidangan laut yang lezat dengan rasa gurih yang khas. dari masakan sehari-hari hingga hidangan khas, cumi asin memberikan variasi dan cita rasa yang berbeda dalam kuliner asia.
 
dengan keunikan rasanya yang gurih dan manis, cumi asin menjadi pilihan yang menarik untuk dieksplorasi dalam berbagai hidangan. selamat menikmati kelezatan cumi asin dalam berbagai kreasi masakan!
 
berikut adalah resep untuk membuat "tumis cumi asin" yang lezat dan mudah:
 
bahan-bahan:
• 300 gram cumi asin, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• garam dan merica secukupnya
• minyak untuk menumis
 
langkah-langkah:
1. tumis bumbu: panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. masukkan cumi asin: masukkan potongan cumi asin, aduk rata hingga cumi berubah warna.
3. tambahkan bawang dan cabai: masukkan bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau. tumis hingga harum dan bawang layu.
4. bumbui: tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. aduk merata dan masak hingga bumbu meresap.
5. terakhir: tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat.
6. penyajian: sajikan tumis cumi asin hangat sebagai lauk utama dengan nasi putih.
 
selamat mencoba membuat tumis cumi asin yang lezat ini di rumah! anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai. selamat memasak!