Masih Sering Gagal Membuat Bolu? Berikut Ini Tips dan Bahan-Bahan Membuat Bolu Kukus Mekar Dijamin Berhasil

radarmukomukobacakoran.com - Bolu merupakan salah satu jenis kue yang terbuat dari tepung terigu dan proses produksinya tidak mengalami fermentasi. Bolu biasanya diolah dalam oven dan dikukus. Di Indonesia, kue bolu merupakan makanan yang sangat familiar. Dalam pembuatan kue bolu kukus, bahan utama yang digunakan adalah tepung terigu beserta bahan tambahan lainnya. Bolu adalah salah satu masakan Indonesia yang paling populer. Kue bolu kukus sangat beragam, ada yang diolah dengan menambahkan santan, gula merah, daun pandan, dan pisang.

Sejarah perkembangan kue bolu. Awalnya disajikan pada upacara keagamaan, namun seiring perkembangannya, Bolu disajikan pada berbagai perayaan penting. Sejarah ditemukannya kue bolu atau cake jika ditengok ke belakang sangatlah panjang dan erat kaitannya dengan kebudayaan Mesir kuno. Bolu, disebut kue dalam bahasa Inggris, berasal dari kata "Kaka" yang digunakan dalam bahasa Norse Kuno (bahasa imigran Jerman Utara) di Sri-Skandinavia pada abad ke-13. 

Awalnya, kue dibuat untuk merayakan upacara keagamaan Namun seiring berjalannya waktu, kue mulai dihidangkan untuk merayakan hari-hari bersejarah seperti ulang tahun, pernikahan, pembaptisan bahkan perayaan hari raya. Perkembangan makanan ini semakin kuat setelah memasuki abad ke-19 setelah ditemukannya baking powder yang dapat menciptakan tekstur kue bolu.

Kue bolu kukus merupakan salah satu jenis resep kue tradisional yang sudah dikenal sejak lama. waktu. lama. Dijual dimana-mana: pasar tradisional, supermarket atau toko roti besar dan kecil. Bahkan saat ini banyak dijual oleh pedagang kaki lima. Sebenarnya arti bolu sama dengan arti kue. Tapi karena dikukus maka dinamakan bolu kukus. 

Berbeda dengan kue bolu, kue bolu kukus tidak menggunakan mentega untuk mengaduk adonannya. Bahan utama yang digunakan adalah bubuk trigu. Namun tepung jenis ini bisa dicampur dengan bahan lain seperti singkong, kemiri, kentang, jagung, sorgum, ambo, kacang merah atau singkong untuk membuat aneka kue bolu kukus.

Kue kukus seperti ini Seperti yang telah disebutkan, yang diketahui selama ini berbentuk mangkuk dengan permukaan berwarna putih dan terdapat bintik-bintik berwarna coklat atau warna lainnya. Ternyata bakpao kukus bisa dikreasikan dengan banyak variasi, baik dari segi bahan, rasa, hingga tampilannya. Kue kukus ini sangat mudah dan praktis cara membuatnya, murah dan bahannya sangat sederhana. 

Faktor keberhasilan pembuatan kue bolu kukus adalah cara mengocok adonan dan mengukus adonannya. Jika Anda mengocok terlalu lama atau terlalu pendek atau tidak mengukusnya dengan sempurna, hal ini dapat menyebabkan kue menjadi kental. Kuenya tidak mengembang maksimal. Jika tepung atau bahan lainnya terlalu banyak, bunganya tidak akan mekar secara normal.

Berikut ini cara dan bahan-bahan membuat bolu kukus mekar yang lembut dijamin berhasil

Bolu kukus gula merah

Bahan-bahan 

1. 250 gram tepung terigu protein sedang

2. 250 gram gula merah

3. 300 ml air

4. 100 ml minyak goreng

5. 1 lembar daun pandan

6. 1 sdt baking soda

7. 1 sdt baking powder

8. sejumput garam

Cara Membuat

1. Rebus gula merah dengan daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Diamkan sampai suhu ruang.

2. Campur tepung terigu, garam, baking soda, dan baking powder. Aduk rata.

3. Tuang larutan gula merah ke campuran tepung. Aduk rata dengan mixer.

4. Tuang minyak sayur ke adonan. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan serbet bersih.

6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak hingga penuh.

7. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.

Bolu kukus coklat vanilla

Bahan-bahan

1. 200 gram tepung terigu

2. 180 gram gula pasir

3. 2 butir telur ayam

4. 125 ml soda

5. 1 sdt SP

6. 1 sdt vanili

7. 1 sdm cokelat bubuk

8. 2 sdm air panas

Cara Membuat

1. Campur gula pasir, telur, soda, dan tepung terigu di wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Saat sudah tercampur rata, naikkan kecepatan mixer dan kocok selama 5 menit.

2. Masukkan SP. Kocok lagi dengan mixer selama 10 menit.

3. Masukkan vanili. Kocok lagi dengan mixer selama 1 menit.

4. Panaskan panci kukus. Lapisi tutup panci dengan serbet bersih.

5. Campur cokelat bubuk dengan air panas. Ambil 1/4 bagian adonan, campur dengan cokelat.

6. Isi cetakan dengan 2 sdm adonan putih dan 1 sdm adonan cokelat.

7. Kukus selama sekitar 10 menit. Angkat dan sajikan.

Bolu kukus Pandan

Bahan-Bahan:

1. 300 gram tepung terigu serbaguna

2. 2 butir telur ayam

3. 225 gram gula pasir

4. 1 sdt SP

5. 60 ml santan kelapa

6. 200 ml air

7. 1/2 sdt vanili

8. 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai kental dan berwarna pucat dengan mixer selama sekitar 10 menit.

2. Masukkan santan dan tepung terigu ke kocokan telur. Aduk rata.

3. Panaskan kukusan.

4. Ambil 5 sdm adonan. Campur dengan pasta pandan.

5. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi kertas kue. Tuang adonan putih, lalu adonan pandan.

6. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.