Baru Terungkap, Ternyata Asam Jawa Punya Segudang Manfaat untuk Kesehatan, Apa Saja?

radarmukomukobacakoran.com - Asam jawa atau tamarind adalah salah satu bumbu masakan yang sering digunakan oleh masyarakat Indonesia. 

Asam jawa memiliki rasa asam yang segar dan dapat memberikan cita rasa khas pada berbagai hidangan, seperti sayur asam, soto, atau pempek. 

Namun, tahukah Anda bahwa asam jawa juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan yang jarang diketahui?

Asam jawa merupakan buah dari pohon Tamarindus indica yang termasuk dalam famili Fabaceae. 

Asam jawa memiliki bentuk seperti polong yang berisi biji dan daging buah yang berwarna cokelat. 

Asam jawa mengandung berbagai senyawa kimia alami yang disebut fitonutrien, seperti flavonoid, terpenoid, fenol, saponin, alkaloid, dan tanin. 

Senyawa-senyawa ini memiliki efek antioksidan, antiradang, antidiabetes, antibakteri, dan antivirus yang dapat mencegah dan mengobati berbagai penyakit.

Beberapa penelitian telah menunjukkan potensi manfaat asam jawa bagi kesehatan yang jarang diketahui yang di kutip dari berbagai sumber. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:

• Mencegah Penyakit Tulang

Asam jawa mengandung kalsium yang cukup tinggi, yaitu sekitar 74 miligram per 100 gram. 

Kalsium adalah mineral yang berperan penting dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang dan gigi. 

Kalsium dapat membantu mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis, yaitu kondisi yang ditandai dengan penurunan massa dan kepadatan tulang.

Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda dapat mengonsumsi asam jawa secara langsung atau membuat minuman dari asam jawa. Anda juga dapat menambahkan madu atau gula merah untuk menambah rasa dan manfaatnya.

• Menambah Kesehatan Otak

Asam jawa mengandung vitamin B1 atau tiamin yang cukup tinggi, yaitu sekitar 0,34 miligram per 100 gram. 

Vitamin B1 adalah vitamin yang berperan penting dalam metabolisme karbohidrat dan produksi energi. 

Vitamin B1 juga dapat membantu menjaga kesehatan otak dan sistem saraf. Vitamin B1 dapat mencegah dan mengobati penyakit beri-beri, yaitu kondisi yang ditandai dengan gangguan saraf, otot, dan jantung akibat kekurangan vitamin B1.

Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda dapat mengonsumsi asam jawa secara langsung atau membuat minuman dari asam jawa. Anda juga dapat menambahkan madu atau gula merah untuk menambah rasa dan manfaatnya.

• Mengandung Antioksidan Tinggi

Asam jawa mengandung antioksidan tinggi yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. 

Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan peradangan pada sel-sel tubuh. 

Radikal bebas dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti polusi udara, rokok, makanan tidak sehat, atau infeksi virus. 

Radikal bebas dapat meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti kanker, diabetes, penyakit jantung, dan stroke.

Asam jawa mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid, fenol, dan vitamin C. 

Senyawa-senyawa ini dapat menangkap dan menetralisir radikal bebas, sehingga mencegah kerusakan sel-sel tubuh. 

Asam jawa juga dapat meningkatkan aktivitas enzim antioksidan, seperti superoksida dismutase, katalase, dan glutation peroksidase.

Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda dapat mengonsumsi asam jawa secara langsung atau membuat minuman dari asam jawa. Anda juga dapat menambahkan madu atau gula merah untuk menambah rasa dan manfaatnya.

Asam jawa adalah salah satu bumbu masakan yang sering digunakan oleh masyarakat Indonesia. Asam jawa memiliki rasa asam yang segar dan dapat memberikan cita rasa khas pada berbagai hidangan. 

Namun, asam jawa juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan yang jarang diketahui, seperti mencegah penyakit tulang, menambah kesehatan otak, dan mengandung antioksidan tinggi. 

Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi asam jawa dengan bijak dan seimbangkan dengan makanan lain yang bersifat basa atau netral. Jangan lupa juga untuk minum air putih yang cukup dan menjaga kebersihan mulut dan gigi.*