Berikut Resep Olahan Sambal Goreng Pare Teri dan Gulai Pare, Sekali Mencoba Bikin Ketagihan

Reporter: Fahran |

Editor: Ahmad Kartubi |

Selasa , 23 Apr 2024 - 09:09

Sambal Goreng Pare Teri dan Gulai Pare.--ISTIMEWA

berikut resep olahan sambal goreng pare teri dan gulai pare, sekali mencoba bikin ketagihan                            radarmukomukobacakoran.com - mendegar nama pare yang terlintas pertama kali adalah rasanya  pahit yang menjadi ciri khasnya. 
walau dikenal pahit jika di olah di tangan yang tepat, pare bisa berubah wujud menjadi hidangan yang  lezat  juga menyehatkan. 
berikut ini adalah resep dan cara membuat olahan sambal pare teri  dan gulai pare yang akan membuat anda lupa akan pahitnya dan menjadi ketagihan.
sambal goreng pare teri nan gurih
bahan-bahan:
- 1 buah pare ukuran sedang, potong memanjang, buang bijinya, dan iris tipis
- 100 gram teri medan, bersihkan
- 1 sendok teh asam jawa, larutkan dalam air
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- garam dan gula pasir secukupnya
bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 8 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
cara membuat:
1. lumuri pare dengan garam, pijat-pijat hingga layu, kemudian peras untuk mengurangi rasa pahit. bilas dengan air bersih, lakukan dua kali, tiriskan.
2. panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum dan matang.
3. masukkan teri medan, aduk rata dan biarkan hingga teri sedikit kering.
4. tambahkan larutan asam jawa, kaldu jamur, garam, dan gula pasir. aduk rata.
5. masukkan pare yang sudah ditiriskan, masak hingga bumbu meresap dan pare menjadi empuk.
gulai pare yang lembut di lidah
bahan-bahan:
- 1 buah pare ukuran sedang, potong memanjang, buang bijinya, dan iris tipis
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan bumbu kari siap pakai
- garam, lada putih, dan kaldu jamur secukupnya
bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah keriting
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
cara membuat:
1. lumuri pare dengan garam, pijat-pijat hingga layu, kemudian peras untuk mengurangi rasa pahit. bilas dengan air bersih, lakukan dua kali, tiriskan.
2. panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. tuangkan santan dan bumbu kari, aduk rata.
4. masukkan pare, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
dengan resep di atas, pare yang biasanya dikenal dengan rasa pahitnya kini bisa disulap menjadi hidangan yang lezat dan menggoda selera. 
tidak hanya itu, pare juga dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti menurunkan demam, melancarkan pencernaan, menjaga berat badan, dan mengobati panas dalam. jadi, tunggu apa lagi? 
mari mencoba resep ini di rumah dan berbagi kelezatan dengan keluarga tercinta. selamat mencoba dan semoga berhasil!.*
artikel ini dilansir dari berbagai sumber:
https://cookpad.com/id/cari/gulai%20pare
https://www.briliofood.net/resep/11-resep-masakan-berbahan-pare-tidak-pahit-dan-enak-210525y.html