Inilah Nama-Nama Dodol Di Setiap Daerah dan Ini Cara Membuatnya

radarmukomuko.bacakoran.co - Dodol adalah makanan  berupa beras ketan yang dimasak dengan gula dan santan hingga kental dan lengket. 

Dodol memiliki rasa yang manis dan gurih. Dodol biasanya disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh.

Dodol merupakan makanan yang berasal dari Indonesia, meskipun ada beberapa negara lain yang juga memiliki makanan serupa, seperti Malaysia, Singapura, Thailand, dan China. 

Dodol di Indonesia sendiri sudah ada sejak zaman kolonial Belanda, ketika para pekerja di perkebunan mengolah sisa nasi yang sudah dingin dengan bumbu-bumbu sederhana. 

Dodol kemudian berkembang menjadi makanan yang disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari rakyat biasa hingga presiden.

Dodol memiliki berbagai jenis, dikutip dari berbagai sumber sesuai dengan daerah asalnya. Beberapa jenis dodol yang terkenal di Indonesia antara lain:

- Dodol Garut

- Dodol Garut adalah dodol khas Jawa Barat, yang menggunakan bumbu gula merah yang manis dan legit. Dodol Garut biasanya menggunakan beras ketan putih atau hitam, yang dicampur dengan garam dan bumbu gula merah, kemudian dikukus dan dibentuk bulat, lalu digoreng hingga renyah.

- Dodol Betawi: Dodol Betawi adalah dodol khas Betawi, yang menggunakan bumbu kacang yang gurih dan lezat. Dodol Betawi biasanya menggunakan beras ketan putih, yang dicampur dengan garam dan bumbu kacang, kemudian dikukus dan dibentuk bulat, lalu digoreng hingga renyah.

- Dodol Bali

Dodol Bali adalah dodol khas Bali, yang menggunakan bumbu gula aren yang manis dan harum. Dodol Bali biasanya menggunakan beras ketan putih, yang dicampur dengan garam dan bumbu gula aren, kemudian dikukus dan dibentuk bulat, lalu digoreng hingga renyah.

- Dodol Lampung

Dodol Lampung adalah dodol khas Lampung, yang menggunakan bumbu durian yang manis dan legit. Dodol Lampung biasanya menggunakan singkong atau ubi kayu, yang diparut dan dicampur dengan gula merah, kemudian dikukus dan dibentuk bulat, lalu digoreng hingga renyah.

- Dodol Jepara

Dodol Jepara adalah dodol khas Jepara, Jawa Tengah, yang menggunakan bumbu gula pasir yang manis dan sederhana. Dodol Jepara biasanya menggunakan beras ketan putih, yang dicampur dengan garam dan gula pasir, kemudian dikukus dan dibentuk bulat, lalu digoreng hingga renyah.

Membuat dodol sendiri di rumah tidaklah sulit, asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah resep cara membuat dodol yang sederhana dan lezat:

Bahan-bahan:

  - 500 gram beras ketan putih, cuci bersih dan rendam selama 3 jam

  - 100 gram gula pasir

  - 1 sdt garam

  - 2 liter minyak goreng

Cara membuat:

- Kukus beras ketan selama 15 menit hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.

- Campur gula pasir dan garam, aduk rata, lalu taburkan ke atas beras ketan, aduk rata.

- Kukus kembali beras ketan selama 15 menit hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

- Cetak beras ketan di atas nampan yang sudah diolesi dengan minyak sayur, bentuk sesuai selera, lalu jemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering.

- Goreng dodol dalam minyak panas dengan api sedang hingga mengembang dan renyah, lalu tiriskan dan sajikan.

Itulah berita tentang dodol, makanan khas daerah mana, dan resep cara membuatnya. Dodol merupakan makanan khas Indonesia yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.*

Artikel ini dikutip dari https://travel.okezone.com/read/2023/11/10/408/2918246/10-jenis-dodol-dari-berbagai-daerah-di-indonesia-ragam-cita-rasa-yang-menggugah-