Tteokbokki: Sensasi Pedas Manis dan Kenyal dari Jajanan Kaki Lima Korea yang Bikin Nagih

KORANRM.ID - Jika Anda penggemar kuliner Korea, pasti sudah tidak asing dengan tteokbokki, jajanan kaki lima yang kini mendunia. Hidangan berbahan dasar kue beras silinder dengan saus merah pedas manis ini bukan hanya sekadar makanan jalanan, melainkan juga ikon budaya kuliner Korea.

Tak heran, tteokbokki kini semakin populer di Indonesia. Mulai dari restoran Korean street food hingga penjual online, semua berlomba menghadirkan cita rasa otentik Korea yang pedas, manis, dan kenyal.

Apa Itu Tteokbokki?

Tteokbokki (떡볶이) adalah hidangan khas Korea yang terbuat dari tteok (kue beras kenyal) yang dimasak dalam saus pedas manis berwarna merah menyala.
Bahan utama sausnya biasanya meliputi:

• Gochujang (pasta cabai Korea)

• Gochugaru (bubuk cabai Korea)

• Bawang putih cincang

• Gula

• Kaldu anchovy atau dashi

Untuk menambah rasa dan tekstur, tteokbokki sering dipadukan dengan:

• Eomuk (kue ikan)

• Telur rebus

• Daun bawang

• Keju mozzarella

• Ramyeon (mie instan)

Hasilnya adalah hidangan yang menggugah selera, pedas manis, sekaligus memuaskan.

Mengapa Tteokbokki Begitu Populer?

1. Rasa Pedas Manis yang Unik
   Perpaduan pedas dari gochujang dan manisnya gula menciptakan harmoni rasa yang bikin ketagihan. Tingkat kepedasannya pun bisa disesuaikan sesuai selera.

2. Tekstur Kenyal yang Adiktif
   Kue beras yang lembut dan kenyal memberikan pengalaman makan yang berbeda dari jajanan lain. Sensasi mengunyahnya bikin tidak berhenti nambah.

3. Serbaguna dan Mudah Disesuaikan
   Bisa jadi camilan, makan siang, atau bahkan hidangan utama. Tambahkan keju, ramyeon, atau seafood, maka tteokbokki semakin kaya rasa.

4. Ikon Kuliner Jalanan Korea
   Tteokbokki adalah jajanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Korea. Menikmatinya di pojangmacha (tenda kaki lima) dengan udara malam Korea adalah pengalaman tak terlupakan. BACA JUGA:Resep Rujak Kuah Pindang Khas Bali yang Segar dan Bikin Nagih!

Cara Menikmati Tteokbokki dengan Lezat

• Nikmati Selagi Hangat: Tekstur kenyal dan saus pedas manis lebih mantap saat disajikan panas.

• Tambahkan Keju: Untuk mengurangi rasa pedas sekaligus menambah creamy.

• Padukan dengan Kimchi: Bagi pencinta pedas, kombinasi ini bikin makin mantap.

• Pasangkan dengan Minuman Segar: Teh dingin, soda, atau susu bisa jadi pilihan untuk menyeimbangkan rasa pedas.

Tips Membuat Tteokbokki di Rumah

Bagi Anda yang ingin mencoba sendiri, bahan-bahannya kini mudah ditemukan di supermarket besar atau toko online. Pastikan menggunakan gochujang asli Korea agar rasa tetap otentik.

Untuk versi sehat, gunakan kue beras dari beras merah, kurangi gula, dan tambahkan sayuran seperti kubis, wortel, atau jamur.

Kesimpulan

Tteokbokki bukan sekadar jajanan, tetapi representasi budaya Korea yang pedas, manis, kenyal, dan penuh kenangan. Rasanya yang unik serta fleksibilitas dalam penyajian membuatnya dicintai di seluruh dunia.

Jika Anda ingin mencoba kuliner Korea tanpa harus jauh-jauh ke Seoul, tteokbokki adalah pilihan terbaik. Cocok untuk hangout bersama teman, makan santai di rumah, atau sekadar memuaskan rasa penasaran pada kuliner Korea yang sering muncul di drama-drama hits.