Lontong Sayur untuk Sarapan Lezat Ala Rumahan: Hangat dan Menggugah Selera
Lontong Sayur untuk Sarapan Lezat Ala Rumahan: Hangat dan Menggugah Selera--screenshot dari web.
KORANRM.ID - Lontong sayur, hidangan sarapan favorit banyak orang, menawarkan cita rasa yang hangat dan menggugah selera. Resep lontong sayur ala rumahan berikut ini mudah dibuat dan menghasilkan rasa yang lezat dan autentik.
Bahan-bahan:
• Untuk Lontong:
◦ 250 gram beras
◦ 1 liter air
◦ Daun pisang untuk membungkus
• Untuk Sayur:
◦ 200 gram labu siam, potong dadu
◦ 100 gram kacang panjang, potong-potong
◦ 100 gram wortel, potong dadu
◦ 100 gram tauge
◦ 1 batang daun bawang, iris tipis
◦ 2 lembar daun salam
◦ 1 ruas lengkuas, memarkan
◦ 2 siung bawang putih, cincang halus
◦ 1 sdt ketumbar bubuk
◦ ½ sdt merica bubuk
◦ Garam dan gula pasir secukupnya
◦ Minyak goreng secukupnya
◦ Santan kental dari ½ butir kelapa
BACA JUGA:Resep Tempe Mendoan Khas Banyumas: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Langkah-langkah:
1. Buat lontong: Cuci beras hingga bersih. Rebus beras dengan air hingga menjadi bubur kental. Siapkan daun pisang, isi dengan bubur beras, dan bungkus rapat. Kukus selama 1-1.5 jam hingga lontong matang dan padat.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis sebentar.
3. Masukkan sayuran: Masukkan labu siam, wortel, dan kacang panjang. Tumis hingga sedikit layu.
4. Tambahkan bumbu: Tambahkan ketumbar bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan santan: Tuang santan kental, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan tauge dan daun bawang: Masukkan tauge dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
7. Penyelesaian: Setelah lontong matang, kupas dan potong-potong. Sajikan lontong dengan sayur yang telah matang.
Tips untuk Lontong Sayur yang Sempurna:
• Gunakan beras berkualitas baik untuk lontong yang padat dan pulen.
• Bungkus lontong dengan rapat agar tidak bocor selama proses pengukusan.
• Sesuaikan tingkat kemanisan dan kepedasan sesuai selera.
• Tambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti telur rebus, ayam suwir, atau lainnya.
Lontong sayur siap disajikan hangat sebagai sarapan yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa rumahan yang sederhana namun menggugah selera!
- Tag
- Share
-
-
