Hidangan Istimewa: Resep Terbaru Kue Bingka Ubi Kayu
Hidangan Istimewa: Resep Terbaru Kue Bingka Ubi Kayu--screenshot dari web.
KORANRM.ID - Kue bingka, kue tradisional yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan aroma khasnya, kini hadir dengan inovasi terbaru: Kue Bingka Ubi Kayu! Resep ini memadukan kelembutan kue bingka dengan manis dan aroma harum ubi kayu, menghasilkan hidangan istimewa yang cocok untuk berbagai acara.
Bahan-bahan:
• 500 gram ubi kayu, kukus dan haluskan
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram gula pasir
• 100 ml santan kental
• 5 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 100 gram kelapa parut, sangrai (opsional, untuk taburan)
BACA JUGA:Resep Chizu Lava Cake: Manjakan Lidah dengan Kelembutan Keju Meleleh
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Campur bahan kering: Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah.
3. Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam adonan telur, sambil diaduk rata. Tambahkan santan kental dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan ubi kayu: Masukkan ubi kayu halus ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas roti.
6. Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga kue matang dan bagian atasnya berwarna kecokelatan. Tes tusuk dengan lidi untuk memastikan kematangan.
7. Taburi kelapa (opsional): Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebentar. Taburi dengan kelapa parut sangrai jika diinginkan.
Tips & Trik:
• Gunakan ubi kayu yang berkualitas baik dan sudah dikukus hingga benar-benar matang agar tekstur kue lebih lembut.
• Jangan terlalu lama mengocok adonan agar kue tidak bantat.
• Sesuaikan waktu memanggang sesuai dengan oven yang digunakan.
• Kue bingka ubi kayu ini paling enak disajikan dalam keadaan hangat.
Dengan resep terbaru ini, Anda dapat menikmati kelezatan kue bingka dengan sentuhan unik dari ubi kayu. Sajian istimewa ini cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
- Tag
- Share
-
-
