Resep Chizu Lava Cake: Manjakan Lidah dengan Kelembutan Keju Meleleh
Resep Chizu Lava Cake: Manjakan Lidah dengan Kelembutan Keju Meleleh--screenshot dari web.
KORANRM.ID - Chizu lava cake, kue cokelat dengan lelehan keju di dalamnya, menjadi salah satu sajian kekinian yang digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut dan rasa manis legitnya mampu memanjakan lidah. Meskipun terkesan rumit, membuat chizu lava cake di rumah ternyata cukup mudah. Berikut resep dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
• Untuk adonan cokelat:
◦ 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
◦ 50 gram butter, lelehkan
◦ 2 butir telur
◦ 50 gram gula pasir
◦ 25 gram tepung terigu protein rendah
◦ Sejumput garam
• Untuk saus keju:
◦ 50 gram cream cheese, suhu ruang
◦ 25 gram butter, suhu ruang
◦ 25 gram gula pasir
◦ 1 butir kuning telur
Alat-alat:
• Loyang chizu lava cake (ukuran sesuai selera, sebaiknya gunakan loyang berbahan silikon)
• Mixer (bisa menggunakan whisk, tetapi akan lebih lama)
• Baskom
• Spatula
BACA JUGA:Resep Kekinian! Es Kopi Susu Gula Aren yang Hits di Medsos
Langkah-langkah:
1. Siapkan adonan cokelat: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat menggunakan mixer. Masukkan lelehan dark chocolate dan butter, aduk rata.
2. Campurkan tepung dan garam: Ayak tepung terigu dan garam, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan cokelat sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan overmix.
3. Siapkan saus keju: Kocok cream cheese, butter, dan gula pasir hingga lembut dan tercampur rata. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga merata.
4. Tata adonan: Bagi adonan cokelat menjadi beberapa bagian sesuai jumlah loyang. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang yang telah diolesi sedikit butter dan taburi sedikit tepung terigu.
5. Masukkan saus keju: Letakkan satu sendok makan saus keju di tengah adonan cokelat.
6. Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 12-15 menit. Waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing. Jangan sampai terlalu matang agar lelehan keju tetap ada.
7. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Tips:
• Gunakan dark cooking chocolate berkualitas baik untuk hasil yang lebih maksimal.
• Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar tercampur rata.
• Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang agar kue tidak bantat.
• Sajikan selagi hangat untuk menikmati lelehan keju yang sempurna.
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Manjakan diri dan keluarga Anda dengan kelembutan dan kelezatan Chizu Lava Cake buatan sendiri.
- Tag
- Share
-
-
