Kuliner Modern, Chicken Katsu Curry Rice yang Menggugah Selera
Kuliner Modern, Chicken Katsu Curry Rice yang Menggugah Selera--screenshot dari web.
KORANRM.ID - Chicken Katsu Curry Rice, perpaduan sempurna antara kelembutan ayam katsu dan creamy-nya saus kari Jepang, telah menjadi favorit banyak pecinta kuliner modern. Resep ini akan memandu Anda untuk membuat hidangan lezat ini di rumah, tanpa perlu repot ke restoran!
Bahan-bahan Chicken Katsu:
• 2 buah dada ayam, potong tipis
• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 cangkir tepung roti panko
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan lada secukupnya
Bahan-bahan Saus Kari:
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan jahe parut
• 2 sendok makan kari bubuk Jepang (atau kari bubuk biasa)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 cangkir kaldu ayam
• 1/2 cangkir santan kental
• 1/4 cangkir air
• 1 sendok makan madu atau gula pasir
• Garam dan lada secukupnya
Bahan-bahan Lainnya:
• Nasi putih secukupnya
• Sayuran pelengkap (seperti sawi, wortel, acar)
BACA JUGA:Resep Sop Belanak , favorit Nelayan Karena Sifatnya Begini
Cara Membuat Chicken Katsu:
1. Bumbui dada ayam dengan garam dan lada.
2. Baluri ayam dengan tepung terigu, kemudian celup ke dalam telur kocok, dan terakhir baluri dengan tepung roti panko.
3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Kari:
1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jahe parut, tumis sebentar.
3. Masukkan kari bubuk, tumis hingga harum.
4. Tuang kaldu ayam, santan kental, dan air. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, madu/gula pasir, garam, dan lada. Aduk rata.
6. Masak hingga saus mengental dan meletup-letup.
Penyajian:
1. Sajikan nasi putih hangat di piring.
2. Letakkan chicken katsu di atas nasi.
3. Siram dengan saus kari.
4. Tambahkan sayuran pelengkap sebagai hiasan.
BACA JUGA:Resep Soto Banjar Kalimantan: Sebuah Perjalanan Kuliner ke Negeri Seribu Sungai
Tips:
• Untuk chicken katsu yang lebih renyah, gunakan tepung roti panko berkualitas baik.
• Sesuaikan jumlah kari bubuk sesuai selera tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam saus kari, seperti apel atau wortel untuk rasa yang lebih kompleks.
Chicken Katsu Curry Rice yang lezat dan menggugah selera siap dinikmati! Selamat mencoba!
- Tag
- Share
-
-
