Menu Keluarga! Ayam Goreng Tepung Renyah dengan Saus Sambal Matah
Menu Keluarga! Ayam Goreng Tepung Renyah dengan Saus Sambal Matah--screenshot dari web.
KORANRM.ID - Ayam goreng tepung, hidangan favorit keluarga yang selalu disukai semua kalangan. Namun, bagaimana jika kita memberikan sentuhan baru yang lebih segar dan bercita rasa tinggi? Artikel ini akan memandu Anda untuk membuat Ayam Goreng Tepung Renyah dengan Saus Sambal Matah, perpaduan sempurna antara ayam goreng krispi dan sambal matah yang segar dan aromatik. Sajian ini dijamin akan menjadi menu favorit keluarga Anda!
Mengapa Memilih Ayam Goreng Tepung dengan Sambal Matah?
Kombinasi ayam goreng tepung renyah dan sambal matah yang segar menciptakan harmoni rasa yang unik dan menggoyang lidah. Sambal matah memberikan sensasi pedas, segar, dan aromatik yang mampu menetralisir rasa gurih dari ayam goreng.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
• Untuk Ayam Goreng Tepung:
◦ 500 gram ayam potong, cuci bersih
◦ 150 gram tepung terigu protein sedang
◦ 50 gram tepung beras
◦ 1 sendok teh garam
◦ 1/2 sendok teh merica bubuk
◦ 1/2 sendok teh kunyit bubuk
◦ Minyak goreng secukupnya
• Untuk Sambal Matah:
◦ 10 buah cabai rawit merah, rajang halus
◦ 5 siung bawang merah, rajang halus
◦ 3 siung bawang putih, rajang halus
◦ 1 ruas jari lengkuas, rajang halus
◦ 1 batang serai, rajang halus
◦ 1 sendok makan air jeruk limau
◦ 1/2 sendok teh garam
◦ Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA:Resep dan Rahasia Nikmatnya Rendang Daging Padang
Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Marinasi Ayam: Marinasi ayam dengan garam dan merica bubuk selama minimal 15 menit.
2. Campur Tepung: Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan kunyit bubuk dalam wadah.
3. Baluri Ayam: Baluri ayam dengan campuran tepung hingga merata.
4. Goreng Ayam: Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Buat Sambal Matah: Campur semua bahan sambal matah dalam wadah. Tambahkan minyak goreng panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
6. Sajikan: Sajikan Ayam Goreng Tepung Renyah dengan Sambal Matah selagi hangat.
BACA JUGA:Resep Ayam Betutu Bali dengan Bumbu Meresap Sempurna
Tips untuk Ayam Goreng Tepung yang Renyah:
• Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ayam matang merata dan renyah.
• Jangan terlalu sering membalik ayam saat digoreng agar tepung tidak mudah lepas.
• Tiriskan ayam dengan baik agar tidak terlalu berminyak.
Ayam Goreng Tepung Renyah dengan Saus Sambal Matah merupakan menu keluarga yang lezat dan mudah dibuat. Perpaduan rasa gurih dan renyah dari ayam goreng dengan sensasi segar dan pedas dari sambal matah akan membuat seluruh anggota keluarga ketagihan. Selamat mencoba!
- Tag
- Share
-
-
