Anti Ribet! Tumis Tahu Tempe Bumbu Rujak yang Sederhana & Lezat

KORANRM.ID - Siapa bilang masakan rumahan yang lezat harus ribet dan menghabiskan waktu berjam-jam di dapur?  Tumis Tahu Tempe Bumbu Rujak ini adalah bukti nyata bahwa hidangan sederhana bisa tetap menggoyang lidah.  Perpaduan gurihnya tahu dan tempe dengan segarnya bumbu rujak menciptakan harmoni rasa yang sempurna, cocok untuk disantap kapan saja, baik sebagai menu utama maupun lauk pendamping.  Resep ini dijamin anti ribet, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dunia memasak!

Mengapa Memilih Tumis Tahu Tempe Bumbu Rujak?

Selain rasanya yang lezat dan menggugah selera, Tumis Tahu Tempe Bumbu Rujak juga menawarkan beberapa keuntungan:

• Bahan Mudah Didapat: Tahu dan tempe merupakan bahan makanan pokok yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

• Proses Masak Cepat:  Resep ini dirancang untuk proses memasak yang cepat dan efisien, ideal untuk Anda yang memiliki waktu terbatas.

• Nutrisi Seimbang: Tahu dan tempe kaya akan protein nabati, sementara bumbu rujak memberikan tambahan vitamin dan serat.

• Variasi Rasa: Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa manis sesuai selera.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 200 gram tahu putih, potong dadu

• 200 gram tempe, potong dadu

• 1 buah bawang merah, iris tipis

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera), iris serong

• 1/2 sendok teh terasi bakar, haluskan

• 1 sendok makan gula merah, sisir

• 1 sendok makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air

• 1/4 sendok teh garam

• 2 sendok makan minyak goreng

• Daun kemangi secukupnya (opsional, untuk menambah aroma)

BACA JUGA:Tempe Mendoan Banyumas, Resep Rahasia Keripik Tempe yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Siapkan Bahan: Potong tahu dan tempe menjadi dadu. Iris bawang merah dan cincang bawang putih. Haluskan terasi bakar yang sudah dibakar hingga harum. Sisir gula merah dan larutkan asam jawa.

2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.  Kemudian, tambahkan cabai rawit. Tumis sebentar hingga cabai layu.

3. Masukkan Terasi dan Gula Merah: Masukkan terasi bakar halus dan gula merah. Tumis hingga gula merah larut dan beraroma harum.

4. Tambahkan Asam Jawa: Tuang larutan asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata.

5. Masukkan Tahu dan Tempe: Masukkan tahu dan tempe ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu. Tumis hingga tahu dan tempe sedikit kecokelatan dan bumbu meresap.

6. Bumbui: Tambahkan garam. Aduk rata dan cicipi rasa. Sesuaikan rasa sesuai selera.

7. Tambahkan Daun Kemangi (Opsional):  Jika menggunakan, masukkan daun kemangi di akhir proses memasak. Aduk sebentar hingga layu.

8. Angkat dan Sajikan: Angkat Tumis Tahu Tempe Bumbu Rujak dan sajikan selagi hangat.  Sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat.

BACA JUGA:Resep Bubur Manado (Tinutuan) yang Sehat dan Mengenyangkan: Sajian Khas Bumi Nyiur Melambai

Tips dan Trik:

• Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis.

• Jika suka, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti kacang panjang atau buncis.

• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati Tumis Tahu Tempe Bumbu Rujak yang lezat dan menggugah selera tanpa harus repot. Selamat mencoba!