Rahasia Dorayaki Lembut ala Jepang, Cuma Butuh Bahan Sederhana!

radarmukomuko.bacakoran.co       -Dorayaki enak dan lembut adalah kue khas Jepang berbentuk bulat pipih, terdiri dari dua lapisan pancake yang empuk dan berwarna keemasan, kemudian diisi dengan pasta kacang merah manis (anko) atau varian isian lain seperti cokelat, keju, hingga selai buah. Teksturnya lembut, sedikit kenyal, dan memiliki rasa manis yang seimbang, menjadikannya camilan favorit banyak orang, termasuk karakter ikonik Doraemon.

BACA JUGA:Lezat dan Lembut! Resep Puding Saus Karamel yang Bikin Ketagihan

Berikut resep dorayaki enak dan lembut, seperti yang biasa ditemukan di anime Doraemon:

Bahan adonan:

1. 2 butir telur

2. 4 sdm gula pasir

3. 1 sdm madu

4. 100 gr tepung terigu protein sedang

5. ½ sdt baking powder

6. 2–3 sdm air (jika adonan terlalu kental)

Isian klasik:

1. Pasta kacang merah (anko) bisa diganti dengan selai cokelat, keju, atau selai favorit lainnya

BACA JUGA:Tak Hanya Air Putih, 4 Hal Ini Bisa Mengakibatkan Dehidrasi Pada Tubuh

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, dan madu dengan whisk sampai gula larut dan adonan agak mengembang.

2. Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula.

3. Tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan tidak terlalu kental dan bisa dituang seperti pancake..Diamkan adonan selama 10–15 menit.

4. Panaskan wajan antilengket tanpa minyak dengan api kecil.

5. Tuang adonan satu sendok sayur, bentuk bulat. Tunggu sampai muncul gelembung-gelembung kecil, lalu balik. Masak sebentar sisi satunya (jangan terlalu lama agar tidak kering).

6. Angkat dan dinginkan.

7. Ambil satu lembar dorayaki, beri isian di tengah, lalu tutup dengan lembar lainnya. Tekan pinggirnya sedikit agar merekat.

BACA JUGA:Uttar Pradesh, Negara Bagian Terbesar India yang Menjadi Rumah Kasta Dalit

Tips:

1. Gunakan api kecil agar permukaan dorayaki mulus dan tidak gosong.

2. Madu membantu tekstur dorayaki jadi lembut dan harum.*