Kolak Pisang Simpel Manisnya Buka Puasa yang Menggugah Selera

KORANRM.ID - Puasa Ramadan adalah momen istimewa yang penuh berkah.  Setelah seharian menahan haus dan lapar, menikmati hidangan buka puasa menjadi momen yang sangat dinantikan.  Salah satu hidangan favorit yang selalu hadir di meja makan saat buka puasa adalah kolak.  Kolak pisang, dengan manisnya yang lembut dan tekstur pisang yang lembut, menjadi pilihan yang sempurna untuk melepas dahaga dan mengisi energi setelah seharian berpuasa.  Berikut ini resep kolak pisang simpel yang cocok untuk menu buka puasa Anda.

Resep Kolak Pisang Simpel (untuk 4-6 porsi):

Bahan-bahan:

BACA JUGA:Si Kecil Doyan Makan Taklukkan GTM dengan Menu MPASI Jitu!

BACA JUGA:Jadwal Safari Ramadhan Sudah Siap, Pelaksanaan Menunggu

BACA JUGA:Kantin Sekolah di Mukomuko Sajikan Menu Makanan Sehat, Bebas Pengawet dan Zat Berbahaya

* 500 gram pisang kepok, kupas dan potong sesuai selera (bisa juga menggunakan pisang raja atau pisang tanduk)

* 1 liter santan dari 1 butir kelapa (atau 650 ml santan kara)

* 200 gram gula merah, sisir

* 50 gram gula pasir (sesuaikan selera)

* 1 lembar daun pandan, simpulkan

* 1/2 sendok teh garam

* 1 batang kayu manis (opsional)

* 2 cengkeh (opsional)

Cara Membuat:

BACA JUGA:Keren! ini 6 Menu Makanan Khas Lebaran dari Berbagai Negara

1. Siapkan bahan: Kupas pisang dan potong sesuai selera.  Pisang yang masih agak keras akan lebih baik teksturnya saat dimasak.  Sisir gula merah.  Jika menggunakan santan kara, siapkan sesuai petunjuk kemasan.

2. Rebus santan: Didihkan santan bersama dengan daun pandan, garam, kayu manis (jika menggunakan), dan cengkeh (jika menggunakan).  Aduk sesekali agar santan tidak pecah.  Tambahkan gula merah dan gula pasir, aduk hingga gula larut dan mendidih.

3. Masukkan pisang: Masukkan potongan pisang ke dalam rebusan santan.  Aduk perlahan agar pisang terendam rata.  Rebus hingga pisang empuk dan kuah agak mengental, sekitar 10-15 menit.  Jangan terlalu lama merebusnya agar pisang tidak hancur.

4. Angkat dan sajikan: Angkat kolak dari kompor.  Biarkan hingga agak dingin sebelum disajikan.  Kolak pisang simpel siap dinikmati hangat.

Tips dan Variasi:

* Jenis pisang: Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis pisang, seperti pisang raja, pisang tanduk, atau pisang uli.  Pilih pisang yang masih agak keras agar tidak mudah hancur saat direbus.

* Kadar manis: Sesuaikan jumlah gula merah dan gula pasir sesuai selera.  Anda bisa menambahkan sedikit gula jawa untuk menambah cita rasa.

* Bahan tambahan: Untuk menambah cita rasa dan variasi, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti ubi, labu kuning, atau kolang-kaling.  Anda juga bisa menambahkan sedikit bubuk kayu manis atau vanili untuk aroma yang lebih harum.

* Santan:  Gunakan santan yang berkualitas baik agar kolak memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kental.  Jika menggunakan santan instan, pastikan untuk mengaduknya secara merata agar tidak pecah saat direbus.

* Penyajian: Sajikan kolak pisang hangat atau dingin, sesuai selera.  Kolak pisang hangat sangat cocok untuk menghangatkan tubuh setelah seharian berpuasa.

Mengapa Kolak Pisang Cocok untuk Buka Puasa?

Kolak pisang merupakan pilihan yang tepat untuk menu buka puasa karena beberapa alasan:

* Mudah dicerna:  Kolak pisang mudah dicerna oleh tubuh, sehingga cocok untuk dikonsumsi setelah seharian berpuasa.  Teksturnya yang lembut dan manisnya yang pas tidak akan memberatkan sistem pencernaan.

* Menghidrasi tubuh:  Kolak pisang mengandung banyak cairan, sehingga dapat membantu menghidrasi tubuh setelah seharian berpuasa.  Santan yang digunakan juga kaya akan elektrolit yang hilang selama berpuasa.

* Sumber energi:  Kolak pisang mengandung karbohidrat dari pisang dan gula, yang dapat memberikan energi yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa.  Energi ini akan membantu mengembalikan stamina dan kekuatan setelah seharian berpuasa.

* Rasa yang lezat:  Kolak pisang memiliki rasa yang manis dan gurih yang sangat menggugah selera.  Rasa manisnya yang pas akan membuat Anda merasa puas dan segar setelah berpuasa.

* Praktis dan ekonomis:  Resep kolak pisang sangat simpel dan mudah dibuat, serta bahan-bahannya mudah didapatkan dan terjangkau.  Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu mengeluarkan biaya yang mahal.

Kolak pisang simpel merupakan hidangan buka puasa yang sempurna.  Rasanya yang lezat, teksturnya yang lembut, dan kandungan nutrisinya yang cukup membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk melepas dahaga dan mengisi energi setelah seharian berpuasa.  Resep yang mudah dan bahan-bahan yang terjangkau membuat kolak pisang menjadi hidangan yang praktis dan ekonomis untuk disajikan di meja makan keluarga Anda.  Selamat mencoba dan semoga buka puasa Anda semakin berkesan dengan kelezatan kolak pisang buatan sendiri!