Resep Butter Cheese Chocolate Cake yang Menggoda

KORANRM.ID - Butter Cheese Chocolate Cake, perpaduan sempurna antara kelembutan cokelat, kegurihan mentega, dan sedikit keasaman keju, adalah kue yang mampu memanjakan lidah siapa pun.  Teksturnya yang lembut, rasa yang kaya, dan aroma yang menggugah selera membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk berbagai acara, dari pesta ulang tahun hingga momen santai di rumah.  Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat Butter Cheese Chocolate Cake yang lezat dan mengesankan.  Siapkan alat dan bahan Anda, dan mari kita mulai!

Bagian I: Persiapan Bahan dan Alat

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan.  Ketelitian dalam tahap persiapan akan sangat berpengaruh pada hasil akhir kue Anda.

Bahan-bahan:

BACA JUGA: Nostalgia Manis, Resep Donat Gula Jadul (Kueh Keria) yang Menggugah Kenangan

BACA JUGA:Si Kecil dan Susu Panduan Lengkap Frekuensi dan Durasi Menyusui

Untuk Cake:

* 200 gram dark cooking chocolate (DCC), dilelehkan

* 200 gram butter, dilelehkan dan didinginkan

* 200 gram gula pasir

* 4 butir telur, dikocok lepas

* 1 sendok teh vanilla extract

* 200 gram tepung terigu protein sedang, diayak

* 1 sendok teh baking powder

* 1/2 sendok teh baking soda

* 1/4 sendok teh garam

BACA JUGA:Kue Timus Wijen Lumer: Camilan Manis dengan Isian Cokelat yang Meleleh di Mulut!

Untuk Butter Cheese Frosting:

* 250 gram butter, dilembutkan

* 300 gram cream cheese, dilembutkan

* 300 gram gula halus

* 1 sendok teh vanilla extract

* Cokelat parut secukupnya untuk hiasan

Alat-alat:

* Loyang bulat diameter 24 cm, diolesi mentega dan ditaburi tepung

* Mixer

* Spatula

* Baskom

* Ayakan

BACA JUGA:5 Resep Kue Pandan Wangi, Manjakan Lidah dan Hidung dengan Aroma Surgawi

* Panci untuk melelehkan cokelat dan butter

* Piping bag (opsional, untuk membuat hiasan frosting)

Bagian II: Langkah Pembuatan Cake

Berikut langkah-langkah pembuatan cake:

1. Lelehkan cokelat dan butter:  Lelehkan DCC dan butter dalam panci dengan metode double boiler atau microwave hingga benar-benar cair dan tercampur rata.  Dinginkan hingga suhu ruang.

2. Kocok gula dan telur:  Kocok gula pasir dan telur hingga mengembang dan berwarna putih pucat.  Tambahkan vanilla extract.

3. Campur bahan kering:  Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.

4. Gabungkan bahan basah dan kering:  Tambahkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam campuran telur, aduk rata dengan spatula hingga tercampur sempurna.  Jangan overmix.

BACA JUGA:Kue Khas Imlek, Begini Cara Membuat Kue Keranjang yang Nikmat

5. Masukkan cokelat leleh:  Tuang campuran cokelat leleh ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tercampur rata.

6. Tuang ke loyang:  Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.  Ratakan permukaannya.

7. Panggang:  Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celcius selama 45-50 menit atau hingga cake matang.  Tes tusuk dengan lidi, jika lidi keluar bersih, berarti cake sudah matang.

8. Dinginkan:  Keluarkan cake dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya.

Bagian III: Langkah Pembuatan Butter Cheese Frosting

Setelah cake dingin, saatnya membuat frosting:

1. Kocok butter:  Kocok butter yang telah dilembutkan hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

2. Tambahkan cream cheese:  Tambahkan cream cheese sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata dan lembut.

3. Masukkan gula halus:  Masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata dan frosting menjadi kaku.

4. Tambahkan vanilla extract:  Tambahkan vanilla extract dan kocok hingga tercampur rata.

Bagian IV: Perakitan dan Hiasan

Setelah frosting siap, saatnya merakit dan menghias cake:

1. Olesi frosting:  Olesi seluruh permukaan cake dengan frosting butter cheese.  Anda bisa menggunakan spatula atau piping bag untuk mendapatkan hasil yang lebih rapi.

2. Hiasan:  Taburi dengan cokelat parut atau hiasi sesuai selera.

Bagian V: Tips dan Saran

* Gunakan cokelat berkualitas baik untuk hasil yang lebih maksimal.

* Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang cake.

* Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang, karena dapat menyebabkan cake turun.

* Biarkan cake benar-benar dingin sebelum diolesi frosting agar frosting tidak meleleh.

* Kreativitas dalam hiasan adalah kunci untuk membuat cake Anda terlihat lebih menarik.

Selamat mencoba resep Butter Cheese Chocolate Cake ini!  Semoga Anda dan keluarga dapat menikmati kelezatan kue ini.  Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi cokelat dan hiasan sesuai selera Anda.  Selamat berkarya!