radarmukomuko.bacakoran.co -Bihun tek-tek nyemek adalah salah satu variasi dari masakan bihun goreng atau rebus yang khas dijajakan oleh pedagang keliling di Indonesia, khususnya dengan menggunakan gerobak dorong. "Tek-tek" merujuk pada suara khas yang dihasilkan oleh penjual saat memukul wajan atau benda lainnya sebagai tanda kehadirannya.
Masakan ini memiliki karakteristik kuah yang "nyemek," yaitu kuah yang tidak terlalu banyak, sehingga hidangannya setengah basah, tidak kering seperti bihun goreng, namun tidak berkuah penuh seperti sup. Bihun tek-tek nyemek biasanya dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, saus tiram, dan cabai, serta ditambahkan bahan seperti telur, potongan ayam, bakso, atau sayuran. Ciri khasnya adalah rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas, dengan tekstur bihun yang lembut, cocok dinikmati sebagai makanan ringan atau saat cuaca dingin. BACA JUGA:Mulai Hari dengan Segar, Manfaat Mandi Pagi yang Tak Ternilai Resep bihun tek-tek nyemek yang mudah untuk dicoba: Bahan: 1. 1 bungkus bihun kering (rendam air panas, tiriskan) 2. 2 butir telur (kocok lepas) 3. 100 gram ayam (potong kecil-kecil) 4. 3 siung bawang putih (cincang halus) 5. 4 siung bawang merah (iris tipis) 6. 1 batang daun bawang (iris tipis) 7. 2 buah cabai merah (iris serong) 8. 2 buah cabai rawit (sesuai selera, iris serong) 9. 1 sendok makan saus tiram 10. 2 sendok makan kecap manis 11. 1 sendok makan kecap asin 12. 1 sendok teh merica bubuk 13. 1 sendok makan minyak untuk menumis 14. Air secukupnya (untuk kuah nyemek) 15. Garam dan penyedap rasa secukupnya BACA JUGA: Kehilangan Rambut? Tenang, Atasi Kebotakan dengan Cara Ini! Cara Membuat: 1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. 2. Masukkan Ayam: Tambahkan potongan ayam, masak hingga berubah warna. 3. Telur: Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, orak-arik hingga matang. 4. Bumbu & Bihun: Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata, lalu tambahkan bihun yang sudah direndam. 5. Tambahkan Air: Tambahkan sedikit air agar tekstur bihun menjadi nyemek (setengah berkuah), aduk rata. 6. Finishing: Masukkan daun bawang, aduk sebentar hingga layu. 7. Sajikan: Angkat dan sajikan bihun tek-tek nyemek hangat dengan taburan bawang goreng atau kerupuk. BACA JUGA:6 Olahraga Indoor Sederhana yang Efektif Bakar Lemak Perut: Latihan Mudah Tanpa Keluar Rumah! Tips untuk membuat bihun tek-tek nyemek yang lezat: 1. Jangan Rendam Bihun Terlalu Lama: Rendam bihun dalam air panas hanya sebentar agar tidak terlalu lembek. Jika terlalu lembek, bihun akan mudah hancur saat dimasak. 2. Gunakan Api Sedang: Saat menumis bumbu dan memasak bihun, gunakan api sedang untuk memastikan bumbu matang sempurna tanpa gosong, serta bihun tidak cepat kering. 3. Tambahkan Air Secara Bertahap: Saat membuat versi nyemek (setengah berkuah), tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Ini membantu mengontrol tekstur kuah dan menjaga bihun tetap lembut. 4. Kocok Telur Terlebih Dahulu: Agar telur menyatu sempurna, kocok lepas telur sebelum dimasukkan ke wajan dan orak-arik hingga matang sebelum dicampur dengan bihun. 5. Gunakan Ayam atau Bakso: Untuk variasi, selain ayam, kamu bisa menambahkan bakso, sosis, atau udang sebagai topping untuk memperkaya rasa. 6. Bumbu Kuat: Pastikan bumbu seperti bawang putih, saus tiram, dan kecap manis digunakan dalam jumlah yang pas agar rasanya gurih dan sedap. Jika suka pedas, tambahkan cabai sesuai selera. 7. Aduk dengan Hati-hati: Saat mencampurkan bihun dengan bumbu, aduk perlahan agar bihun tidak patah dan tetap terjaga bentuknya. 8. Tambahan Topping: Untuk memperkaya rasa dan tekstur, tambahkan topping seperti bawang goreng, kerupuk, atau irisan daun bawang segar sebelum disajikan. Dengan tips ini, bihun tek-tek nyemek akan terasa lebih lezat dan bertekstur pas!*
Kategori :