radarmukomukobacakoran.com-Siapa yang tak kenal dengan kelezatan tape singkong? Fermentasi singkong yang menghasilkan cita rasa manis legit dan aroma khas, menjadikan tape singkong sebagai bahan dasar yang istimewa untuk berbagai olahan, salah satunya adalah bolu tape singkong.
Bolu tape singkong menawarkan perpaduan unik antara tekstur lembut dan aroma yang menawan. Rasa manis alami tape singkong berpadu sempurna dengan gurihnya telur dan lembutnya tepung terigu, menciptakan cita rasa yang tak terlupakan.
BACA JUGA:Resep Tahu Brontak Isi Sayur: Camilan Renyah dan Sehat untuk Keluarga
BACA JUGA:Sup Ayam Kukus Jahe, Pilihan Tepat untuk Meningkatkan Imunitas Saat Sakit
BACA JUGA:Sosis Solo Lebih dari Sekedar Camilan, Sebuah Warisan Rasa yang Menggugah Nostalgia
Berikut adalah resep bolu tape singkong yang mudah dipraktikkan dan dijamin menghasilkan kue yang lezat:
Bahan-baha:
* 250 gram tape singkong, haluskan
* 3 butir telur
* 100 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh vanili
* 1/2 sendok teh baking powder
* 1/4 sendok teh garam
* 125 gram tepung terigu protein sedang
* 50 ml susu cair
* 50 ml minyak sayur
Cara Membuat:
1. Siapkan Tape Singkong: Haluskan tape singkong hingga lembut. Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
2. Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Tambahkan vanili dan kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Campur Tape Singkong: Masukkan tape singkong halus ke dalam adonan telur dan gula. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Campur Tepung dan Baking Powder: Campur tepung terigu dengan baking powder dan garam. Ayak agar adonan lebih halus dan lembut.
5. Masukkan Tepung Secara Bertahap: Masukkan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan tape singkong. Aduk perlahan dengan spatula atau whisk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan Susu dan Minyak: Masukkan susu cair dan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
7. Panggang Adonan: Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang.
8. Panggang: Panggang bolu tape singkong selama 45-60 menit atau hingga matang. Tusuk dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
9. Dinginkan dan Sajikan: Keluarkan bolu dari oven dan dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.
Tips Membuat Bolu Tape Singkong yang Sempurna:
* Pilih Tape Singkong yang Berkualitas: Pastikan tape singkong yang digunakan berkualitas baik, tidak terlalu asam, dan memiliki aroma yang khas.
* Haluskan Tape Singkong dengan Benar: Haluskan tape singkong hingga benar-benar lembut agar tekstur bolu lebih halus dan lembut.
* Kocok Telur dan Gula hingga Mengembang: Kocok telur dan gula hingga mengembang agar bolu lebih lembut dan mengembang.
* Aduk Adonan dengan Lembut: Aduk adonan dengan lembut agar struktur bolu tidak rusak dan menghasilkan tekstur yang lembut.
* Panggang dengan Suhu yang Tepat: Panggang bolu dengan suhu yang tepat agar matang merata dan tidak gosong.
* Jangan Terlalu Lama Membuka Oven: Hindari terlalu sering membuka oven saat memanggang, karena dapat membuat bolu turun.
* Dinginkan Bolu Sebelum Dipotong: Dinginkan bolu sebelum dipotong agar tidak mudah hancur.
Kreasi Bolu Tape Singkong:
Bolu tape singkong dapat disajikan dengan berbagai kreasi untuk menambah kelezatannya. Berikut beberapa ide:
* Bolu Tape Singkong Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan atau taburi di atas bolu sebelum dipanggang.
* Bolu Tape Singkong Coklat: Tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan atau taburi dengan cokelat bubuk di atas bolu.
* Bolu Tape Singkong Susu: Tambahkan susu kental manis ke dalam adonan untuk rasa yang lebih manis dan gurih.
* Bolu Tape Singkong Kelapa: Taburi bolu dengan kelapa parut yang sudah disangrai untuk menambah aroma dan tekstur.
* Bolu Tape Singkong Isi: Buat bolu tape singkong dengan isian seperti selai, vla, atau keju.
Manfaat Tape Singkong:
Selain rasanya yang lezat, tape singkong juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, yaitu:
* Sumber Karbohidrat: Tape singkong kaya akan karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh.
* Sumber Vitamin B: Tape singkong mengandung vitamin B kompleks yang penting untuk metabolisme tubuh.
* Sumber Serat: Tape singkong mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
* Antioksidan: Tape singkong mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas.
Dengan resep bolu tape singkong yang mudah dan lezat ini, Anda dapat menikmati kelezatan dan manfaat tape singkong dalam bentuk kue yang lembut dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Kategori :