radarmukomukobacakoran.com-Baso aci, kuliner khas Bandung yang menggoyang lidah, kini telah menjelma menjadi salah satu camilan favorit di berbagai penjuru tanah air. Sensasi kenyal baso aci yang dipadukan dengan kuah gurih yang menggugah selera, menjadi kombinasi yang tak tertahankan. Tak hanya nikmat disantap, membuat baso aci sendiri pun ternyata tak sesulit yang dibayangkan. Yuk, kita intip resep dan tips membuat baso aci yang lezat dan menggugah selera!
BACA JUGA:Sosis Solo Lebih dari Sekedar Camilan, Sebuah Warisan Rasa yang Menggugah Nostalgia
BACA JUGA:Bosan dengan Camilan Biasa? Coba 5 Resep Camilan Roti yang Mudah Ini!
BACA JUGA:Baceman Tahu Tempe Nikmatnya Cita Rasa Tradisional yang mendunia juga Menggugah Selera
BACA JUGA:Rebusan Daun Pandan Mitos atau Fakta untuk Asam Urat?
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Baso Aci:
* 250 gram tepung tapioka
* 50 gram tepung beras
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt kaldu bubuk
* 250 ml air panas
Untuk Kuah:
* 1 liter air
* 1 sdt kaldu bubuk
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 1/2 sdt merica bubuk
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
* 1 batang daun bawang, iris tipis
* 1 sdt minyak wijen
* 1 sdt kecap manis
* 1 sdt saus sambal (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
Membuat Baso Aci:
1. Campur tepung tapioka, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk bulat-bulat seperti baso.
4. Rebus baso aci dalam air mendidih hingga mengapung.
5. Angkat dan tiriskan.
Membuat Kuah:
1. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan air, kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan daun bawang dan kecap manis. Aduk rata.
6. Cicipi rasa dan sesuaikan dengan selera.
Menikmati Baso Aci:
1. Siapkan mangkuk saji.
2. Masukkan baso aci ke dalam mangkuk.
3. Siram dengan kuah yang telah disiapkan.
4. Tambahkan saus sambal sesuai selera.
5. Sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Baso Aci yang Lezat:
* Gunakan air panas untuk membuat adonan baso aci agar lebih kenyal.
* Jangan terlalu lama merebus baso aci agar tidak keras.
* Gunakan kaldu bubuk yang berkualitas untuk menghasilkan kuah yang gurih.
* Gunakan minyak wijen untuk menambah aroma dan rasa khas pada kuah.
* Tambahkan bahan pelengkap seperti cabe rawit, daun jeruk, atau bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Variasi Baso Aci:
* Baso aci kering: Baso aci kering dibuat dengan cara menggoreng baso aci hingga kering. Baso aci kering biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal.
* Baso aci kuah pedas: Baso aci kuah pedas dibuat dengan menambahkan cabe rawit atau sambal ke dalam kuah.
* Baso aci mie: Baso aci mie adalah variasi baso aci yang dilengkapi dengan mie. Mie yang digunakan bisa mie kuning, mie putih, atau mie lidi.
Membuat baso aci sendiri ternyata tak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menikmati sensasi kenyal gurih baso aci dan kuah yang menggugah selera di rumah. Jangan lupa untuk bereksperimen dengan berbagai variasi dan bahan pelengkap untuk menciptakan baso aci yang sesuai dengan selera Anda!
Kategori :