radarmukomuko.bacakoran.co - Pentol, camilan lezat yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang digiling, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang kenyal dan lembut, serta rasanya yang gurih, membuat pentol cocok untuk berbagai hidangan, mulai dari bakso, mie ayam, hingga sate pentol.
Nah, bagi Anda yang ingin merasakan sensasi pedas yang menggugah selera, pentol kuah mercon adalah jawabannya. Kuah pedasnya yang kaya rempah dan gurihnya yang pas, dijamin bikin ketagihan.
Berikut resep pentol kuah mercon yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan Pentol:
• Daging ayam giling - 500 gram
• Bawang putih - 2 siung, cincang halus
• Tepung tapioka - 2 sendok makan
• Telur - 1 butir, kocok lepas
• Garam - 1 sendok teh
• Lada bubuk - 1/2 sendok teh
• Kaldu bubuk - 1 sendok teh
Bahan-bahan Kuah Mercon:
• Bawang putih - 3 siung, cincang halus
• Bawang merah - 2 siung, cincang halus
• Cabe merah keriting - 5 buah, iris serong
• Cabe rawit - 10 buah (sesuai selera)
• Tomat - 1 buah, potong dadu
• Daun jeruk - 3 lembar, iris tipis
• Lengkuas - 1 ruas, geprek
• Jahe - 1 ruas, geprek
• Gula merah - 1 sendok makan
• Garam - 1 sendok teh
• Kaldu bubuk - 1 sendok teh
• Air - 600 ml
• Minyak goreng - Secukupnya
Langkah-langkah:
1. Membuat Pentol:
• Campur daging ayam giling, bawang putih cincang, tepung tapioka, telur, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah.
• Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
• Rebus pentol dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Kuah Mercon:
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan cabe merah keriting, cabe rawit, tomat, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga layu.
• Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
• Tuangkan air, masak hingga mendidih.
• Masukkan pentol yang sudah direbus ke dalam kuah.
• Masak hingga kuah meresap ke dalam pentol dan matang.
Tips Tambahan:
• Untuk pentol yang lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit putih telur ke dalam adonan.
• Untuk kuah yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau udang ke dalam kuah.
• Untuk pentol yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabe merah keriting atau cabe rawit.
• Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti bakso, sosis, atau telur ke dalam kuah mercon.
Penyajian:
• Sajikan pentol kuah mercon selagi hangat dengan nasi putih atau mie.
• Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan:
Membuat pentol kuah mercon sendiri di rumah sangat mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat pentol kuah mercon yang gurih, pedas, dan bikin ketagihan. Selamat mencoba!
Tags :
Kategori :