Celupkan cumi ke dalam campuran tepung terigu dan maizena yang telah dicampur dengan air dingin. Pastikan cumi terbalut tepung secara merata.
Pencelupan Tepung Kedua:
Setelah dibalut tepung pertama, celupkan kembali cumi ke dalam campuran tepung kering. Gunakan teknik menepuk-nepuk cumi agar tepung menempel dengan sempurna.
Menggoreng dengan Suhu yang Tepat:
Suhu minyak goreng sangat berpengaruh pada hasil akhir cumi goreng tepung. Gunakan minyak goreng yang banyak dan panaskan hingga benar-benar panas. Pastikan minyak panas merata agar cumi matang sempurna dan renyah.
Menggoreng Cumi dengan Teknik yang Tepat:
Masukkan cumi ke dalam minyak panas secara perlahan. Jangan memasukkan cumi terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tidak turun drastis. Goreng cumi hingga berwarna keemasan dan renyah.
Tips Tambahan untuk Cumi Goreng Tepung yang Lebih Renyah:
• Gunakan Tepung Maizena: Tepung maizena membantu menciptakan tekstur renyah yang tahan lama.
• Gunakan Air Dingin: Air dingin membantu tepung menempel dengan lebih baik dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.