1. Campur daging udang halus, bawang putih cincang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Bungkus setiap telur puyuh dengan adonan udang.
3. Bungkus setiap telur puyuh yang sudah dibalut dengan adonan udang dengan kembang tahu.
4. Ikat dengan daun kucai.
5. Kukus selama 15 menit atau goreng hingga matang.
Tips:
• Untuk mendapatkan tekstur Ekado yang renyah, goreng Ekado dengan api sedang.
• Anda dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti wortel, daun bawang, atau cabe rawit ke dalam adonan udang.
• Ekado dapat disajikan sebagai camilan, makanan ringan, atau lauk pendamping nasi.
Ekado: Lebih dari Sekedar Camilan
Kategori :