KORANRM.ID - Agar-agar gula merah adalah hidangan penutup tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan aroma khas gula merah. Teksturnya yang lembut dan manisnya yang pas membuat agar-agar ini menjadi favorit banyak orang, terutama sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
Bahan-bahan: • 1 bungkus agar-agar bubuk plain • 150 gram gula merah, sisir halus • 50 gram gula pasir (opsional, sesuai selera) • 1 liter air • 1/2 sendok teh garam • 1 lembar daun pandan, simpulkan Cara Membuat: 1. Campurkan agar-agar bubuk, gula merah, gula pasir (jika digunakan), dan garam dalam panci. Aduk rata. 2. Tuangkan air ke dalam panci. Masukkan daun pandan yang sudah disimpul. Aduk hingga semua bahan larut. 3. Masak adonan agar-agar dengan api sedang sambil terus diaduk agar gula merah tidak menggumpal dan agar-agar tidak gosong. 4. Setelah adonan mendidih, kecilkan api dan masak selama beberapa menit hingga aroma pandan keluar. 5. Matikan api. Angkat daun pandan dan buang. 6. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air. 7. Biarkan agar-agar hingga dingin dan mengeras. 8. Simpan agar-agar dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan. Tips: • Pilih gula merah yang berkualitas baik agar rasa dan aroma agar-agar lebih nikmat. • Jika tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah gula merah yang digunakan. • Untuk tampilan yang lebih menarik, agar-agar gula merah dapat disajikan dengan taburan kelapa parut atau potongan buah-buahan segar. BACA JUGA:Resep Daifuku Mochi: Kenyal, Manis, dan Lembut di Setiap Gigitan! Variasi: • Agar-agar gula merah santan: Tambahkan santan kental ke dalam adonan agar-agar untuk rasa yang lebih gurih dan creamy. • Agar-agar gula merah kopi: Campurkan kopi bubuk instan ke dalam adonan agar-agar untuk rasa yang lebih unik dan nikmat. • Agar-agar gula merah lumut: Tambahkan telur yang dikocok lepas ke dalam adonan agar-agar saat dimasak untuk tampilan yang lebih cantik. Agar-agar gula merah adalah hidangan penutup yang sederhana namun istimewa. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Kategori :