Nagasari Pisang: Kelezatan Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu
Nagasari Pisang: Kelezatan Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu-Nagasari Pisang: Kelezatan Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu-screenshot dari web.
KORANRM.ID - Nagasari pisang adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, santan, gula, dan potongan pisang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis legit, serta aroma pisang yang khas. Nagasari pisang seringkali menjadi hidangan istimewa di berbagai acara, seperti arisan, pengajian, atau sebagai camilan sehari-hari.
Bahan-bahan:
• 200 gram tepung beras
• 800 ml santan sedang
• 150 gram gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 6 buah pisang kepok/tanduk, potong-potong
• Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras, santan, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Masukkan daun pandan yang sudah disimpul. Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
3. Kecilkan api, masukkan potongan pisang. Aduk rata dan masak sebentar hingga pisang tercampur dengan adonan.
4. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2-3 sendok makan adonan di atasnya. Bungkus adonan seperti lontong atau sesuai selera.
5. Kukus nagasari selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Tips:
• Pilih pisang yang sudah matang namun tidak terlalu lembek agar tekstur nagasari tetap bagus.
• Jika suka, tambahkan sedikit vanili bubuk ke dalam adonan untuk aroma yang lebih harum.
• Pastikan daun pisang bersih dan lemas agar mudah dibentuk saat membungkus nagasari.
BACA JUGA:Resep Lukcup Anti Gagal: Manis Legit Khas Palembang yang Bikin Nagih!
Variasi:
• Nagasari hijau: Tambahkan pasta pandan atau air daun suji ke dalam adonan untuk warna dan aroma yang lebih menarik.
• Nagasari hunkwe: Ganti sebagian tepung beras dengan tepung hunkwe untuk tekstur yang lebih kenyal.
• Nagasari tanpa santan: Ganti santan dengan susu cair atau air kelapa untuk variasi yang lebih ringan.
Nagasari pisang adalah hidangan tradisional yang selalu dirindukan. Selamat mencoba resepnya di rumah!
- Tag
- Share
-
-
