Lezat dan Mudah! Resep Bolu Kurma Saus Karamel yang Wajib Dicoba di Rumah

radarmukomuko.bacakoran.co   -Bolu Kurma Saus Karamel adalah jenis kue bolu yang menggunakan kurma sebagai bahan utama, memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut pada kue. Bolu ini biasanya disajikan dengan saus karamel yang manis dan creamy, menciptakan perpaduan rasa manis yang kaya dan lezat.

BACA JUGA:Pelindung Tak Kasat Mata, Mengapa Vaksinasi Hewan Peliharaan Penting?

Berikut resep Bolu Kurma Saus Karamel yang lembut dan lezat:

Bahan Bolu Kurma

1. 200 gram kurma tanpa biji, cincang halus

2. 200 ml air panas

3. 150 gram gula pasir

4. 3 butir telur

5. 150 gram margarin, lelehkan

6. 200 gram tepung terigu protein sedang

7. 1 sdt baking powder

8. 1 sdt baking sod1/2 sdt garam

9. 1 sdt vanili bubuk

Bahan Saus Karamel

1. 100 gram gula pasir

2. 200 ml susu cair

3. 1 sdm margarin

4. 1/2 sdt garam

BACA JUGA:Petualangan Rasa Eksplorasi Resep Sambal Cakalang yang Menggoda

Cara Membuat Bolu Kurma

1. Siapkan Kurma:

- Rendam kurma dalam air panas selama 10 menit hingga lunak.

- Blender hingga halus atau hancurkan menggunakan garpu.

2. Campurkan Bahan Basah:

- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.

- Masukkan margarin leleh, aduk rata.

3. Campur Bahan Kering:

- Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan vanili.

- Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan telur sambil diaduk perlahan.

4. Gabungkan:

- Masukkan kurma yang sudah halus ke dalam adonan.

- Aduk hingga rata menggunakan spatula.

5. Panggang:

- Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

- Panggang di oven suhu 180°C selama 30-40 menit atau hingga matang (tes tusuk).

Cara Membuat Saus Karamel

1. Lelehkan gula pasir di atas wajan dengan api kecil hingga mencair dan berwarna keemasan. Jangan diaduk.

2. Tuang susu cair perlahan sambil diaduk cepat hingga gula larut.

3. Masukkan margarin dan garam, aduk hingga saus mengental.

4. Penyajian

- Potong bolu kurma sesuai selera.

- Siram dengan saus karamel di atasnya.

BACA JUGA:Wajib Tau ,5 Tempat di Yogyakarta untuk Rayakan Malam Tahun Baru di Yogyakarta dengan Pesta Kembang Api.

Berikut beberapa tips penting untuk membuat Bolu Kurma Saus Karamel yang sempurna:

1. Pilih Kurma Berkualitas: Gunakan kurma yang lembut dan manis alami, seperti kurma medjool, untuk hasil yang lebih enak.

2. Lumatkan Kurma dengan Baik: Rendam kurma hingga benar-benar lunak agar mudah dihaluskan. Jika masih ada tekstur kasar, blender dengan sedikit air.

3. Kocok Telur dan Gula Hingga Mengembang: Pastikan gula benar-benar larut untuk mendapatkan tekstur bolu yang ringan dan lembut.

5. Aduk Adonan Perlahan: Saat mencampurkan bahan kering ke bahan basah, gunakan teknik lipat (folding) agar adonan tidak overmixing, yang bisa membuat bolu bantat.

6. Suhu Oven Stabil: Panaskan oven sebelum memanggang dan gunakan suhu yang tepat (180°C). Jangan membuka oven saat proses memanggang, terutama di 20 menit pertama.

Tips Membuat Saus Karamel

1. Gunakan Api Kecil: Saat membuat karamel, gunakan api kecil agar gula mencair merata tanpa gosong.

2. Jangan Ditinggal: Gula leleh cepat berubah warna, jadi perhatikan prosesnya. Segera tambahkan susu saat gula berubah keemasan.

3. Aduk Cepat Saat Menambahkan Susu: Tuang susu perlahan sambil diaduk cepat untuk menghindari karamel menggumpal.

4. Tambahkan Garam Secukupnya: Garam memberi keseimbangan rasa pada saus karamel. Jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asin.

Tips Penyajian

1. Siram saus karamel di atas bolu saat masih hangat agar meresap.

2. Simpan bolu di wadah tertutup jika ada sisa agar tetap lembut.

3. Untuk rasa yang lebih spesial, tambahkan kacang cincang atau whipped cream saat menyajikan.

Dengan tips ini, bolu kurma dan saus karamel Anda akan terasa lebih istimewa!*