Begini Resep Cireng Renyah Anti Gagal, Mudah Membuat Kenyal Kriuk

radarmukomuko.bacakoran.com- Cireng, singkatan dari aci digoreng, merupakan camilan khas Sunda yang begitu populer di Indonesia. Teksturnya yang kenyal di dalam dan renyah di luar, ditambah dengan cocolan saus sambal atau bumbu rujak, selalu berhasil menggoyang lidah.  Tak perlu jauh-jauh ke Bandung untuk menikmatinya, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Berikut resep cireng renyah anti gagal yang pasti langsung habis disantap keluarga!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 250 gram tepung tapioka/kanji

* 50 gram tepung terigu

* 2 siung bawang putih, haluskan

* 1 batang daun bawang, iris halus

* ½ sdt merica bubuk

* 1 sdt garam

* 1 sdt kaldu bubuk

* Air panas secukupnya

* Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Campur Tepung: Dalam wadah, campurkan tepung tapioka dan tepung terigu. Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

2. Tuang Air Panas: Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.  Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.  Jika adonan terlalu kering, tambahkan air panas sedikit lagi.  Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.

3. Bentuk Cireng: Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan tangan atau gunakan cetakan cireng.  Anda bisa berkreasi dengan bentuk cireng sesuai selera.

4. Goreng Cireng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan Cireng: Cireng siap disajikan selagi hangat dengan cocolan saus sambal, bumbu rujak, atau sambal kacang.

Tips untuk Cireng Renyah dan Kenyal:

• Gunakan perbandingan tepung tapioka dan tepung terigu yang tepat. Tepung tapioka memberikan tekstur kenyal, sedangkan tepung terigu membantu adonan lebih mudah dibentuk.

• Gunakan air panas saat menguleni adonan. Air panas akan membuat adonan lebih kalis dan mudah dibentuk.

• Jangan menggoreng cireng terlalu banyak sekaligus agar matang merata.

• Goreng cireng dalam minyak panas dengan api sedang. Api yang terlalu besar akan membuat cireng cepat gosong

• Setelah matang, tiriskan cireng di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

Dengan resep mudah ini, Anda bisa menikmati cireng renyah dan nikmat kapan pun di rumah.  Ajak keluarga dan teman-teman untuk mencicipi kreasi cireng Anda dan rasakan sensasi camilan khas Sunda yang tak terlupakan. Selamat mencoba!

Artikel Ini Dilansir Dari Berbagai Sumber : www.liputan6.com dan www.fimela.com