Rahasia Praktis Membuat Perkedel Tahu: Lezat, Renyah, dan Anti Hancur!

radarmukomuko.bacakoran.co -Perkedel tahu merupakan makanan berbahan dasar tahu yang diolah dengan cara dihancurkan, dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, daun bawang, dan merica, kemudian dibentuk dan digoreng hingga renyah. Hidangan ini termasuk makanan praktis yang sering dijadikan lauk pendamping atau camilan karena mudah dibuat dan memiliki rasa yang gurih serta tekstur yang lembut di dalam. Perkedel tahu juga merupakan variasi dari perkedel tradisional yang biasanya menggunakan kentang.

BACA JUGA:Rahasia di Balik Rasa Asam: Manfaat Luar Biasa Buah Kedondong untuk Kesehatan

Resep sederhana untuk membuat perkedel tahu:

Bahan-bahan:

1. 300 gram tahu putih, haluskan1 butir telur

2. 2 batang daun bawang, iris tipis

3. 2 siung bawang putih, haluskan

4. 1/2 sendok teh merica bubuk

5. 1/2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa (opsional)

6. Garam secukupnyMinyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Persiapkan bahan-bahan: Haluskan tahu putih, lalu campurkan dengan bawang putih, daun bawang, merica, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan telur: Pecahkan telur ke dalam adonan tahu. Aduk hingga tercampur sempurna.

3. Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan pipih atau sesuai selera.

4. Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

5. Goreng perkedel Masukkan adonan tahu yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning kecokelatan.

6. Angkat dan tiriskan: Setelah matang, angkat perkedel tahu dan tiriskan di atas kertas minyak.

BACA JUGA:Otak Makin Encer, Lakukan 7 Kebiasaan Ini di Malam Hari

Tips agar perkedel tahu yang kamu masak hasilnya enak dan tidak mudah hancur:

1. Peras air tahu: Setelah menghancurkan tahu, pastikan kamu memerasnya untuk mengurangi kadar air. Hal ini membantu adonan tidak terlalu lembek dan lebih mudah dibentuk.

2. Tambahkan tepung: Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung maizena agar adonan lebih padat dan perkedel tidak mudah hancur saat digoreng.

3. Jangan terlalu banyak telur: Telur memang berfungsi sebagai pengikat, tetapi jika terlalu banyak, adonan bisa menjadi terlalu basah. Gunakan satu telur saja untuk jumlah tahu yang secukupnya.

4. Bentuk adonan sebelum minyak panas: Agar perkedel tidak mudah hancur, bentuk adonan terlebih dahulu sebelum memanaskan minyak. Kamu bisa menyusunnya di atas piring atau talenan.

5. Goreng dengan minyak panas sedang: Minyak yang terlalu panas bisa membuat perkedel cepat gosong di luar, tetapi masih mentah di dalam. Pastikan minyak dalam keadaan panas sedang saat memasukkan perkedel.

6. Jangan sering dibolak-balik: Saat menggoreng, biarkan perkedel matang di satu sisi sebelum membaliknya. Terlalu sering membolak-balik perkedel dapat membuatnya hancur.

BACA JUGA:Bingung Mau Cari Tempat Hiling di Jakarta! 6 Rekomendasi Taman di Jakarta yang Nyaman Untuk Bersantai

7. Tambahkan bumbu: Untuk rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk, bawang merah goreng, atau merica ke dalam adonan tahu.

Dengan tips ini, perkedel tahumu akan lebih padat, renyah di luar, lembut di dalam, dan lebih lezat!*