5 Cara Menggoreng Kentang Agar Jadi Keripik Kriuk, No 5 Belum Banyak Yang Tau

radarmukomukobacakoran.com - Camilan keripik Kentang gurih dan renyah terkadang tak sesuai harapan, entah lembek atau malah gosong. Jangan khawatir, ikuti 5 trik mudah yang bisa Anda terapkan untuk menghasilkan keripik kentang idaman, renyah tahan lama, dan bebas gosong!

1. Irisan Tipis, Kunci Keripik Renyah

Ketebalan irisan kentang sangat menentukan tingkat kerenyahannya. Gunakan pisau tajam atau alat pengiris khusus untuk mendapatkan irisan setipis mungkin. Semakin tipis irisannya, semakin cepat matang dan renyah hasilnya.

2. Rendam dalam Air Dingin, Hilangkan Pati Berlebih

Setelah diiris, rendam kentang dalam air dingin selama beberapa menit. Ini membantu menghilangkan pati berlebih yang bisa membuat keripik lembek. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam atau cuka ke dalam air rendaman untuk rasa yang lebih gurih.

3. Tiriskan Hingga Kering, Cegah Minyak Meletup

Sebelum digoreng, pastikan kentang benar-benar kering. Gunakan tisu dapur atau kain bersih untuk menyerap air berlebih. Kentang yang basah akan membuat minyak meletup-letup saat digoreng, meningkatkan risiko gosong.

4. Minyak Panas Sempurna, Kunci Keripik Emas

Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan kentang. Anda bisa mengujinya dengan memasukkan sepotong kecil kentang, jika langsung mengapung dan berbuih, artinya minyak sudah siap. Minyak yang terlalu dingin akan membuat keripik menyerap banyak minyak dan lembek.

5. Goreng Bertahap, Matang Merata

Jangan memasukkan terlalu banyak kentang sekaligus ke dalam wajan. Goreng dalam beberapa tahap agar kentang matang merata dan tidak saling menempel. Aduk sesekali agar kentang tidak gosong.

Setelah matang, angkat keripik kentang dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar kerenyahannya tahan lama.

Setelah menguasai teknik dasar menggoreng keripik kentang, Anda bisa berkreasi dengan berbagai rasa. Taburkan bumbu bubuk favorit Anda, seperti keju, barbekyu, atau balado, setelah keripik matang dan masih panas.

Menggoreng keripik kentang yang sempurna memang butuh latihan. Jangan khawatir jika hasil pertama belum sesuai harapan. Teruslah berlatih dan bereksperimen, Anda pasti akan berhasil membuat keripik kentang renyah dan lezat buatan sendiri.

Dengan menggoreng keripik kentang sendiri, Anda bisa mengontrol kualitas bahan dan minyak yang digunakan. Ini tentu lebih sehat daripada membeli keripik kentang kemasan yang mungkin mengandung bahan pengawet atau minyak yang sudah dipakai berulang kali.

Artikel Ini Dilansir Dari Berbagai Sumber : www.haibunda.com dan www.liputan6.com