Wajib Kamu Coba! 5 Tips Menggoreng Keripik Kentang Yang Renyah Dan Krispi

radarmukomuko.bacakoran.co -Keripik kentang adalah salah satu camilan yang sangat populer di seluruh dunia. Camilan yang renyah dan gurih ini terbuat dari potongan kentang tipis yang digoreng hingga kering dan berwarna keemasan. Kombinasi rasa manis, asin, dan gurih membuat keripik kentang menjadi cemilan favorit banyak orang dari berbagai kalangan.

Untuk membuat keripik kentang yang renyah dan gurih tidak mudah. proses ini memerlukan perhatian pada detail agar hasil gorengan tetap enak dan memuaskan. 

BACA JUGA:10 Penyebab Berkasmu Jadi Tak Lolos Seleksi Administrasi CPNS No 6 Mengabaikan Petunjuk Ini

Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat keripik kentang yang renyah dan gurih:

1. Iris tipis

Langkah pertama untuk membuat keripik kentang yang renyah dan krispi, kamu harus memotong  kentang tersebut dengan irisan yang tipis dan seragam. Apabila ketebalan irisan tersebut berbeda, maka dapat menyebabkan ketidakmerataan dalam tingkat kematangan, sehingga membuat ada bagian yang gosong karena beberapa irisan lebih cepat matang daripadan yang lain.

2. Rendam Kentang dalam Air Dingin

Setelah kentang diiris tipis-tipis, rendamlah irisan kentang dalam air dingin selama 30 menit. Proses ini dapat membantu menghilangkan kelebihan pati yang bisa membuat keripik menjadi lembek. Setelah itu, keringkan kentang yang sudah direndam dengan baik menggunakan handuk bersih atau tisu dapur sebelum digoreng untuk menghindari percikan minyak.

BACA JUGA:Menjelajahi Dunia Mobil Sport: Kecepatan, Kemewahan, dan Teknologi

3. Tiriskan air

Keripik kentang yang renyah dan krispi seringkali tergantung seberapa banyak air yang dibawa di dalam kentang. Setelah dicuci dari patinya yang membuat air keruh, tiriskan kentang di atas tisu dapur, lalu goreng berkala.

Jangan terlalu banyak memasukkan kentang dalam sekali goreng, karena berpangaruh terhadap suhu panas yang tidak merata di semua bagian kentang. Selama digoreng juga harus diaduk berkala agar matangnya merata.

4. Masukkan Saat Minyak Sudah Panas

Panaskan minyak dengan baik agar membantu keripik kentang menjadi lebih renyah dan krispi, dan juga dapat mengurangi penyerapan minyak. Maka, pastikan untuk memanaskan minyak hingga suhu yang tepat, jangan sampai terlalu panas hingga mengeluarkan asap, karena itu dapat menyebabkan kentang menjadi gosong saat dimasukkan.

5. Keringkan minyak pada keripik

Setelah menggoreng, tiriskan keripik kentang di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ini bertujuan membantu mencegah keripik menjadi terlalu berminyak dan menjaga kerenyahan. Biarkan keripik dingin sepenuhnya sebelum disimpan untuk memastikan tekstur tetap renyah. 

BACA JUGA:Harga Jatuh, Kualitas Terancam, Strategi Mencegah Malformasi pada Buah Mangga

Itulah beberapa trik yang bisa dipraktikkan ketika menggoreng keripik kentang agar teksturnya renyah dan krispi, awet tahan lama tidak melempem bahkan tidak gosong maupun menyerap terlalu banyak minyak.*