Wajib Kamu Coba! Resep Semur Jengkol Yang Menggugah Selera

radarmukomuko.bacakoran.co -Jengkol adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah sebagai lauk untuk dijadikan santapan yang nikmat. Jengkol sendiri memiliki kandungan gizi berupa zat besi dan protein yang dapat membantu tumbuh kembang jaringan tubuh. Olahan favorit jengkol yaitu semur jengkol. Bagi para pecinta jengkol, semur jengkol tentunya sangat nikmat jika disajikan dengan nasi putih hangat. Teksturnya yang empuk dengan aromanya yang khas tentu menjadi menu favorit bagi sebagian orang yang menyukai jengkol.

BACA JUGA:Ginseng: Akar Ajaib dengan Manfaat Luar Biasa

Bahan-bahan Membuat Semur Jengkol:

1. 300 gram jengkol tua

2. 6 butir bawang merah, iris tipis

3. 2 lembar daun salam

5. 5 sdm kecap manis (sesuai selera)

6. 1 sdm gula merah, sisir

7. 1 gelas air

8. Secukupnya garam

BACA JUGA:Mengungkap Penyebab Sakit Gigi dan Tips Mengobatinya dengan Cara Mudah

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang putih

2. 2 butir kemiri

3. 10 cabe merah keriting

4. 5 cabe rawit (skip bika tidak suka pedas)

5. 1/2 sdm ketumbar

6. 1/2 sdt merica butiran

7. 1/4 buah pala

8. Sejumput jinten

BACA JUGA:Keajaiban Matcha Sejarah, Filosofi, dan Keunikan Teh Hijau Bubuk Jepang

Cara Membuat Semur Jengkol:

1. Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk (tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).

2. Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.

3. Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang, masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, lalu sajikan.*