Lezat dan Ekonomis: Resep Bihun Goreng Pedas dengan Sensasi Gurih Tempe

radarmukomuko.bacakoran.co   -Bihun Goreng Pedas dengan Isian Tempe adalah hidangan mie berbahan dasar bihun yang dimasak dengan bumbu pedas dan ditambahkan potongan tempe sebagai isian utama. Hidangan ini memadukan tekstur bihun yang lembut dengan rasa gurih pedas dari bumbu serta kelezatan tempe yang renyah.

Menu ini cocok sebagai pilihan santapan praktis, sehat, dan ekonomis, karena bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan. Rasanya pun kaya karena perpaduan antara bumbu tradisional seperti bawang, cabai, dan kecap, yang menyatu sempurna dengan bihun dan tempe.

BACA JUGA:Rahasia Lezat Perkedel Tongkol: Olahan Sederhana yang Bikin Ketagihan!

Berikut resep bihun goreng pedas dengan isian tempe:

Bahan-bahan:

1. 200 gram bihun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan

2. 150 gram tempe, potong dadu kecil

3. 2 butir telur, kocok lepas (opsional)

4. 3 siung bawang putih, cincang halus

5. 4 butir bawang merah, iris tipis

6. 2 buah cabai merah besar, iris serong

7. 4 buah cabai rawit merah, iris (sesuai selera pedas)

8. 1 buah wortel, iris tipis memanjang

9. 2 batang daun bawang, iris serong

10. 2 sdm kecap manis

11. 1 sdm saus tiram

12. 1 sdt kecap asin

13. ½ sdt garam

14. ½ sdt kaldu bubuk

15. ¼ sdt merica bubuk

16. 2 sdm minyak untuk menumis

BACA JUGA:Pengisian Kekosongan Jabatan Direktur Utama BPR Mukomuko, OJK Mengisyaratkan 90 Hari Kalender

Cara Membuat:

1. Goreng Tempe: Panaskan sedikit minyak, goreng potongan tempe hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu: Panaskan 2 sdm minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

3. Tambahkan Telur (Opsional): Masukkan telur kocok, orak-arik hingga matang.

4. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel dan daun bawang, aduk hingga sedikit layu.

5. Masukkan Bihun: Tambahkan bihun yang sudah ditiriskan, aduk hingga tercampur rata.

6. Bumbui: Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap.

7. Masukkan Tempe: Tambahkan tempe goreng, aduk perlahan agar tidak hancur. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata.

8. Sajikan: Angkat bihun goreng pedas dan sajikan hangat.

BACA JUGA:Permudah Masyarakat Mukomuko Bayar Pajak

Berikut tips membuat bihun goreng pedas dengan isian tempe agar hasilnya lezat dan tidak mudah gagal:

1. Pilih Jenis Bihun yang Tepat

Gunakan bihun jagung atau bihun beras sesuai selera. Bihun jagung lebih kenyal dan tidak mudah patah, sementara bihun beras lebih lembut.

2. Rendam Bihun dengan Benar

Rendam bihun dalam air panas hingga lunak (tidak perlu terlalu lama agar tidak lembek). Setelah itu, tiriskan dan siram dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.

3. Tempe Tidak Mudah Hancur

Potong tempe kecil-kecil, goreng hingga matang kecokelatan sebelum dicampur ke bihun. Ini membantu tempe tetap renyah dan tidak mudah hancur saat diaduk.

4. Jangan Lewatkan Orak-Arik Telur

Jika menggunakan telur, orak-arik secara terpisah sebelum dicampur ke bihun. Hal ini mencegah telur menggumpal di satu tempat.

5. Gunakan Bumbu Segar

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai segar untuk hasil rasa yang lebih mantap. Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

6. Aduk Bihun Perlahan

Saat mencampur bihun dengan bumbu, aduk perlahan agar bihun tidak patah dan teksturnya tetap bagus.

7. Tambahkan Kecap dan Bumbu Secara Bertahap

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan bumbu lainnya sedikit demi sedikit. Cicipi sebelum menambah agar rasa pas.

8. Gunakan Api Sedang

Masak bihun dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna tanpa membuat bihun lengket atau gosong.

9. Variasi Sayuran

Tambahkan sayuran seperti wortel, kol, atau daun bawang untuk memberikan tekstur renyah dan warna pada bihun goreng.

10. Penyajian

Sajikan bihun goreng pedas dengan taburan bawang goreng atau irisan cabai sebagai hiasan agar lebih menggugah selera.

Dengan tips ini, bihun goreng pedas Anda akan terasa lebih enak, tekstur bihun tetap pas, dan tempe tetap gurih!*