Resep Rahasia Akar Kelapa: Camilan Tradisional yang Renyah dan Gurih untuk Semua Kesempatan!

radarmukomuko.bacakoran.co    -Cemilan akar kelapa adalah kudapan tradisional khas Indonesia yang berbentuk panjang-panjang menyerupai akar pohon kelapa. Cemilan ini terbuat dari adonan tepung ketan, santan, gula, dan bahan lainnya, yang digoreng hingga renyah.

BACA JUGA:Apa Saja Manfaat Daun Pepaya ? Simak Penjelasanya di SIni

Berikut resep membuat cemilan akar kelapa yang renyah dan gurih:

Bahan-bahan:

1. 500 gram tepung ketan putih

2. 100 gram gula halus

3. 100 gram margarin, lelehkan

4. 2 butir telur

5. 100 ml santan kental

6. 1/4 sendok teh garam

7. 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)

8. Minyak untuk menggoreng

BACA JUGA:Waspada, 7 Kebiasaan Ini Bisa Jadi Pemicu Asam Urat

Cara Membuat:

1. Campur bahan kering: Masukkan tepung ketan putih, gula halus, garam, dan vanili bubuk ke dalam wadah besar. Aduk hingga merata.

2. Tambahkan bahan basah: Masukkan margarin leleh, telur, dan santan kental sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar mudah dicetak.

3. Cetak adonan: Masukkan adonan ke dalam cetakan akar kelapa (cetakannya biasanya berbentuk seperti spuit untuk membentuk pola panjang-panjang).

4. Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng.

5. Goreng adonan: Cetak adonan langsung di atas minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan sambil sesekali diaduk agar matang merata.

6. Tiriskan: Angkat akar kelapa yang sudah matang, tiriskan minyaknya, lalu dinginkan.

7. Sajikan: Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

BACA JUGA:Bulu Kucing dan Kesuburan, Mengurai Mitos dan Fakta Seputar Kesulitan Hamil

Berikut beberapa tips agar cemilan akar kelapa yang Anda buat menjadi renyah, gurih, dan bentuknya cantik:

1. Gunakan tepung ketan berkualitas baik: Pilih tepung ketan yang masih segar dan tidak apek untuk hasil tekstur renyah dan rasa yang enak.

2. Adonan jangan terlalu lembek atau keras: Tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Jika terlalu lembek, adonan sulit dicetak. Jika terlalu keras, tekstur akar kelapa bisa menjadi keras setelah digoreng.

3. Gunakan cetakan akar kelapa yang tepat: Pilih cetakan yang menghasilkan bentuk sesuai keinginan, biasanya berbentuk panjang-panjang kecil. Pastikan adonan mudah keluar dari cetakan.

4. Panaskan minyak dengan suhu yang stabil: Gunakan api sedang. Jika minyak terlalu panas, akar kelapa cepat gosong tapi bagian dalam tidak matang.

5. Goreng dalam jumlah sedikit-sedikit: Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tetap stabil dan akar kelapa matang merata.

6. Aduk perlahan saat menggoreng: Aduk sesekali untuk memastikan semua bagian akar kelapa matang dan warnanya merata.

7. Tiriskan minyak dengan baik: Setelah diangkat, letakkan di atas tisu dapur atau saringan agar minyak berlebih terserap.

8. Simpan dalam wadah kedap udara: Setelah dingin, simpan akar kelapa dalam toples agar tetap renyah dan tahan lama.

Dengan tips ini, cemilan akar kelapa Anda pasti akan disukai oleh keluarga dan tamu. Selamat mencoba!*