Rahasia Kue Semprit Renyah dan Cantik: Resep Mudah untuk Pemula!

radarmukomuko.bacakoran.co      -Kue semprit adalah salah satu jenis kue kering tradisional Indonesia yang sering disajikan saat hari raya, seperti Lebaran atau Natal. Kue ini berbahan dasar margarin atau butter, tepung terigu, gula, dan telur, serta memiliki tekstur renyah dan rasa manis yang ringan.

Ciri khas kue semprit adalah bentuknya yang menyerupai bunga dengan hiasan di tengahnya, seperti choco chip, kismis, atau selai. Adonannya biasanya dicetak menggunakan spuit bintang sehingga menghasilkan bentuk yang cantik dan menarik.

Nama "semprit" berasal dari teknik mencetak adonan yang "disempritkan" (ditekan keluar melalui spuit). Rasanya yang lezat dan proses pembuatannya yang relatif mudah membuat kue semprit menjadi favorit di berbagai kalangan.

BACA JUGA:Alasan Kucing Oren Lebih Istimewa, Keuntungan Memelihara Si Rambut Api

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue semprit yang renyah dan lezat:

Bahan-bahan:

1. 200 gram margarin/butter (suhu ruang)

2. 150 gram gula halus

3. 2 butir kuning telur

4. 300 gram tepung terigu protein rendah (ayak)

5. 50 gram tepung maizena

6. 1 sdt vanili bubuk

7. 1/2 sdt garam

8. 50 gram susu bubuk

9. Choco chip atau kismis untuk hiasan

BACA JUGA:5 Buah Ajaib Penurun Gula Darah, Manjakan Lidah, Jaga Kesehatan

Langkah-langkah:

1. Mixer bahan basah:

- Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer kecepatan rendah hingga lembut dan tercampur rata.

- Masukkan kuning telur satu per satu, mixer kembali hingga merata.

2. Campur bahan kering:

- Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung maizena, vanili, garam, dan susu bubuk. Aduk hingga rata.

3. Gabungkan adonan:

- Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke adonan margarin. Aduk menggunakan spatula hingga kalis (tidak perlu diuleni terlalu lama).

4. Cetak adonan:

- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah dipasang spuit bintang.

- Cetak adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles margarin tipis.

5. Hias:

- Tambahkan choco chip atau kismis di tengah kue sebagai hiasan.

6. Panggang:

- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C.

- Panggang kue semprit selama 20–25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan (waktu bisa disesuaikan dengan jenis oven).

7. Dinginkan dan simpan:

- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Simpan kue dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

BACA JUGA:Mikroplastik Menjadi Perhatian Besar Dalam Kesehatan, Ini Kandungan Mikroplastik di Kantong Teh, Simak disini

Berikut beberapa tips untuk membuat kue semprit agar hasilnya sempurna:

1. Pilih bahan berkualitas: Gunakan margarin atau butter berkualitas baik untuk rasa dan aroma yang lebih enak. Dan pastikan tepung terigu dan bahan lainnya dalam kondisi segar.

2. Ayak bahan kering: Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sebelum dicampur agar adonan lebih lembut dan tidak menggumpal.

3. Jangan overmix adonan: Saat mencampur bahan basah dan kering, aduk perlahan menggunakan spatula hingga kalis. Overmixing dapat membuat kue semprit jadi keras.

4. Gunakan spuit yang tepat: Untuk menghasilkan bentuk bunga yang cantik, gunakan spuit bintang. Pastikan adonan tidak terlalu keras agar mudah dicetak.

5. Panggang dengan suhu yang tepat: Panggang di suhu rendah (sekitar 150°C–160°C) agar kue matang merata dan tidak gosong di bagian bawah. Panaskan oven sebelum memanggang.

6. Perhatikan kelembutan margarin: Jika margarin terlalu lembut atau meleleh karena suhu ruangan yang panas, kue bisa kehilangan bentuk saat dipanggang. Jika ini terjadi, masukkan adonan sebentar ke dalam kulkas sebelum dicetak.

7. Jangan terlalu padat saat menghias: Letakkan hiasan seperti choco chip atau kismis dengan ringan agar tidak tenggelam ke dalam adonan saat dipanggang.

8. Dinginkan sebelum disimpan: Biarkan kue semprit benar-benar dingin setelah dipanggang sebelum dimasukkan ke toples agar tetap renyah dan tahan lama.

Dengan mengikuti tips ini, kue sempritmu dijamin enak, renyah, dan tampilannya cantik!*