Menciptakan Kue Sagu Keju: Tutorial Lengkap untuk Camilan Tradisional yang Menggugah Selera

radarmukomuko.bacakoran.co -Kue sagu keju adalah jenis kue kering yang populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung sagu, keju parut, dan mentega, memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang khas. Biasanya, kue sagu keju memiliki bentuk yang sederhana, seperti bulat kecil atau semprit, dan sering disajikan sebagai camilan saat perayaan atau acara spesial. Karena bahan utamanya adalah tepung sagu, kue ini juga memiliki sifat yang ringan dan mudah larut di mulut.

BACA JUGA:Rahasia di Balik Rasa Asam: Manfaat Luar Biasa Buah Kedondong untuk Kesehatan

Resep kue sagu keju yang renyah dan lembut:

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung sagu100 gram margarin

2. 100 gram mentega

3. 150 gram gula halus

4. 100 ml santan kental

5. 2 butir kuning telur

6. 150 gram keju parut

7. 1 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma)

 BACA JUGA:Otak Makin Encer, Lakukan 7 Kebiasaan Ini di Malam Hari

Cara Membuat:

1. Sangrai tepung sagu:

- Panaskan tepung sagu bersama daun pandan di atas api kecil, aduk terus hingga tepung terasa ringan dan daun pandan kering. Ini bertujuan untuk mengurangi kelembaban pada tepung.

- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Sisihkan.

2. Campurkan bahan-bahan basah:

- Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga mengembang dan berwarna pucat.

- Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata.

3. Tambahkan santan dan keju:

- Masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk.

- Tambahkan keju parut, aduk hingga tercampur rata.

4. Campurkan tepung sagu:

- Masukkan tepung sagu yang telah disangrai sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah, aduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lengket.

5. Cetak adonan:

- Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasangi spuit bintang, lalu cetak di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

6. Panggang:

- Panaskan oven pada suhu 150°C.

- Panggang kue selama 30-40 menit atau hingga matang dan bagian bawah kue berwarna keemasan.

7. Dinginkan dan simpan:

- Setelah matang, angkat dan biarkan kue dingin di atas loyang sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

- Kue sagu keju ini cocok untuk disajikan saat lebaran atau sebagai camilan sehari-hari. Selamat mencoba!

 BACA JUGA:Wajib di Kunjungi! 7 Negara Destinasi Wisata Terbaik di Dunia

Tips tambahan:

1. Gunakan keju edam atau keju cheddar untuk rasa yang lebih gurih.

2. Pastikan mentega/margarin dalam kondisi suhu ruang agar mudah dikocok.

3. Jangan kocok mentega terlalu lama agar kue tidak melebar saat dipanggang.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, sagu keju kamu akan renyah dan lezat!*