Sapi Lada Hitam, Sensasi Pedas Gurih yang Menggoda Lidah Terganya Ini Cara Buatnya

radarmukomuko.bacakoran.co - Sapi lada hitam, hidangan yang memadukan kelembutan daging sapi dengan sensasi pedas gurih dari lada hitam, selalu menjadi pilihan favorit bagi para pecinta kuliner.  Aroma rempah yang khas dan rasa yang menggugah selera membuat hidangan ini selalu diburu, baik untuk disantap di rumah maupun di restoran.

Kali ini, kita akan menjelajahi dunia kuliner dan mengungkap rahasia di balik kelezatan sapi lada hitam.  Simak resep dan tips berikut untuk menciptakan hidangan istimewa ini di dapur Anda sendiri!

Resep Sapi Lada Hitam:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh gula pasir

• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk

• 1/4 sendok teh garam

• 1/2 bawang bombay, cincang halus

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 buah cabai merah, iris serong

• 1/2 sendok makan minyak wijen

• 1/4 cangkir air

• 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sendok makan air

Langkah-langkah:

1. Marinasi daging sapi dengan kecap asin, saus tiram, gula pasir, lada hitam bubuk, dan garam.  Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak wijen dalam wajan.  Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.

4. Tambahkan cabai merah dan aduk rata.

5. Tuangkan air dan masak hingga daging sapi empuk.

6. Larutkan tepung maizena dengan air, lalu masukkan ke dalam wajan.  Aduk hingga kuah mengental.

7. Angkat dan sajikan sapi lada hitam dengan nasi hangat.

Tips Membuat Sapi Lada Hitam:

• Untuk mendapatkan daging sapi yang empuk, Anda bisa menggunakan daging sapi has dalam atau tenderloin.

• Marinasi daging sapi dengan bumbu yang cukup lama agar bumbu meresap sempurna.

• Gunakan api sedang saat menumis daging sapi agar tidak gosong.

• Tambahkan sedikit air saat memasak agar daging sapi tidak kering.

• Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti jamur, paprika, atau brokoli untuk menambah variasi rasa dan nutrisi.

• Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai merah.

• Sajikan sapi lada hitam dengan nasi hangat dan taburan daun bawang untuk menambah cita rasa.

Variasi Sapi Lada Hitam:

Sapi lada hitam memiliki banyak variasi yang bisa Anda coba, seperti:

• Sapi Lada Hitam Saus Padang:  Tambahkan saus padang ke dalam kuah sapi lada hitam untuk rasa yang lebih pedas dan gurih.

• Sapi Lada Hitam Keju:  Taburkan keju mozzarella atau cheddar parut di atas sapi lada hitam untuk menambah rasa gurih dan creamy.

• Sapi Lada Hitam Saus Tiram:  Gunakan saus tiram sebagai bumbu marinasi dan kuah untuk rasa yang lebih gurih dan umami.

• Sapi Lada Hitam Pedas Manis:  Tambahkan sedikit gula merah ke dalam bumbu marinasi untuk rasa yang lebih manis dan gurih.

• Sapi Lada Hitam Saus Teriyaki:  Gunakan saus teriyaki sebagai bumbu marinasi dan kuah untuk rasa yang lebih manis dan gurih.

Sapi lada hitam adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat.  Dengan resep dan tips yang tepat, Anda bisa menciptakan hidangan istimewa ini di dapur Anda sendiri.  Eksperimen dengan berbagai variasi rasa dan bahan pelengkap untuk menemukan kombinasi yang paling Anda sukai.  Selamat mencoba!