Punya Stok Ubi Ungung Bingung Mau Dimasak Apa? Ikutin Resep Sajian Ubi Ungu Berikut Dijamin Nagih

radarmukomukobacakoran.com-si ungu cantik yang kaya manfaat, tak hanya lezat sebagai camilan, tapi juga bisa diolah menjadi hidangan yang menggugah selera. Warna ungu yang menawan dan rasa manis yang lembut membuatnya menjadi bahan dasar yang menarik untuk berbagai kreasi kuliner.

Mengenal Ubi Ungu: Si Ungu Kaya Manfaat

Ubi ungu, yang secara ilmiah dikenal sebagai Ipomoea batatas, memiliki kandungan nutrisi yang luar biasa. Kaya akan antioksidan, serat, vitamin A, vitamin C, dan mineral seperti kalium, ubi ungu memiliki segudang manfaat bagi kesehatan.

* Meningkatkan Imunitas: Antioksidan dalam ubi ungu membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh, sehingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

* Menjaga Kesehatan Jantung: Serat dan kalium dalam ubi ungu membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung.

* Menyehatkan Pencernaan: Serat dalam ubi ungu membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

* Meningkatkan Energi: Karbohidrat kompleks dalam ubi ungu memberikan energi yang tahan lama, sehingga cocok untuk dikonsumsi sebelum berolahraga.

Kreasi Ubi Ungu: Sederhana dan Menggugah Selera

Ubi ungu yang kaya manfaat ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Berikut beberapa ide olahan ubi ungu yang simpel dan enak:

1. Ubi Ungu Goreng Tepung:

* Bahan: Ubi ungu, tepung terigu, air, garam, lada, minyak goreng.

* Cara: Potong ubi ungu menjadi bentuk dadu atau stik. Campur tepung terigu dengan air, garam, dan lada hingga membentuk adonan kental. Celupkan potongan ubi ungu ke dalam adonan tepung, kemudian goreng hingga matang dan berwarna keemasan.

2. Kue Ubi Ungu:

* Bahan: Ubi ungu kukus, tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, baking powder, vanili.

* Cara: Haluskan ubi ungu kukus. Campur ubi ungu halus dengan tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, baking powder, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan tepung. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga matang.

BACA JUGA:Kurangi Ketergantuan Kimia, Petani Mulai ‘’Bersahabat dengan Alam’’

3. Bubur Ubi Ungu:

* Bahan: Ubi ungu, santan, gula pasir, garam, daun pandan.

* Cara: Rebus ubi ungu hingga empuk. Haluskan ubi ungu yang telah direbus. Campur ubi ungu halus dengan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Rebus kembali hingga mendidih dan matang.

4. Donat Ubi Ungu:

* Bahan: Ubi ungu kukus, tepung terigu, ragi instan, gula pasir, telur, susu cair, margarin, garam.

* Cara: Haluskan ubi ungu kukus. Campur ubi ungu halus dengan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, telur, susu cair, margarin, dan garam. Uleni hingga kalis. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat. Bentuk adonan menjadi donat. Goreng donat hingga matang dan berwarna keemasan.

5. Es Krim Ubi Ungu:

* Bahan: Ubi ungu kukus, susu cair, gula pasir, whipped cream, vanili.

* Cara: Haluskan ubi ungu kukus. Campur ubi ungu halus dengan susu cair, gula pasir, dan vanili. Blender hingga tercampur rata. Masukkan campuran ke dalam wadah dan bekukan di freezer hingga padat. Setelah beku, kocok dengan mixer hingga lembut dan mengembang. Sajikan dengan whipped cream.

BACA JUGA:Boleh Hadiri Kampanye Cabup, Bawaslu Tetap Warning ASN

Tips Mengolah Ubi Ungu:

* Pilih ubi ungu yang segar, kulitnya mulus, dan tidak berjamur.

* Cuci ubi ungu hingga bersih sebelum diolah.

* Rebus ubi ungu hingga empuk sebelum dihaluskan.

* Gunakan santan atau susu cair untuk menambah kelezatan dan kekayaan rasa.

* Tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, atau pala untuk menambah aroma yang sedap.

Ubi Ungu: Menu Sehat dan Lezat untuk Semua Usia

Ubi ungu, si ungu cantik yang kaya manfaat, dapat menjadi pilihan menu sehat dan lezat untuk semua usia. Dengan berbagai variasi olahan yang mudah dibuat, ubi ungu dapat menjadi sumber nutrisi yang penting bagi tubuh. Yuk, manfaatkan ubi ungu untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera dan menyehatkan