Resep Nasi Bakar: Nikmatnya Aroma dan Rasa yang Menggugah Selera

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Selasa , 06 Aug 2024 - 13:22

Resep Nasi Bakar: Nikmatnya Aroma dan Rasa yang Menggugah Selera--Istimewah

resep nasi bakar: nikmatnya aroma dan rasa yang menggugah selera                            radarmukomuko@bacakoran.co - nasi bakar, hidangan tradisional indonesia yang menggugah selera dengan aroma harum beras yang matang sempurna dibalut daun pisang, menjadi sajian istimewa untuk berbagai kesempatan. tekstur nasi yang pulen dan gurih, dipadukan dengan aneka lauk pauk, menciptakan perpaduan rasa yang tak terlupakan. bagi anda yang ingin mencoba membuat nasi bakar sendiri di rumah, berikut resep lengkap dan mudah yang bisa anda ikuti:
bahan-bahan:
• 2 cangkir beras putih, cuci bersih
• 4 cangkir air
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 10 lembar daun pisang, potong sesuai ukuran
• 1 sdt minyak wijen (opsional)
• lauk pauk pilihan: ayam goreng, ikan bakar, telur dadar, sambal terasi, dll.
langkah-langkah:
1. memasak nasi: campur beras, air, daun salam, serai, jahe, garam, dan merica bubuk dalam panci. masak dengan api sedang hingga air menyusut dan nasi matang.
2. membungkus nasi: ambil selembar daun pisang, olesi dengan sedikit minyak wijen (opsional) untuk mencegah nasi lengket. letakkan nasi matang di tengah daun pisang, lalu bungkus rapat dengan cara melipat ujung-ujung daun pisang dan sematkan lidi untuk mengikatnya.

3. membakar nasi: panaskan arang atau bara api. letakkan nasi bakar di atas bara api, bolak-balik agar matang merata. waktu pembakaran sekitar 15-20 menit, atau hingga daun pisang kecoklatan dan tercium aroma harum nasi bakar.
 
4. penyajian: angkat nasi bakar dari bara api, biarkan dingin sebentar. buka bungkus daun pisang, dan sajikan nasi bakar dengan lauk pauk pilihan.
 
tips:
 
• untuk mendapatkan aroma nasi bakar yang lebih harum, anda bisa menambahkan sedikit daun pandan atau kayu manis ke dalam air saat memasak nasi.
 
• gunakan daun pisang yang masih segar dan tidak terlalu kering agar nasi tidak mudah gosong saat dibakar.
 
• jika tidak memiliki bara api, anda bisa memanggang nasi bakar di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20-25 menit.
 
• untuk mendapatkan tekstur nasi yang lebih pulen, anda bisa merendam beras selama 30 menit sebelum dimasak.
 
variasi nasi bakar:
 
• nasi bakar ayam: gunakan ayam goreng sebagai lauk pauk.
 
• nasi bakar ikan: gunakan ikan bakar sebagai lauk pauk.
 
• nasi bakar rendang: gunakan rendang sebagai lauk pauk.
 
• nasi bakar cumi: gunakan cumi goreng tepung sebagai lauk pauk.
 
• nasi bakar jamur: gunakan jamur tiram atau jamur kancing yang dimasak dengan bumbu sederhana sebagai lauk pauk.
 
manfaat nasi bakar:
 
• kaya akan nutrisi: nasi bakar mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh.
 
• meningkatkan kekebalan tubuh: daun pisang yang digunakan untuk membungkus nasi bakar mengandung antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
 
• menurunkan risiko penyakit: nasi bakar rendah kalori dan lemak, sehingga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
 
nasi bakar merupakan hidangan tradisional indonesia yang lezat dan menyehatkan. aroma harum beras yang matang sempurna dibalut daun pisang, dipadukan dengan aneka lauk pauk, menciptakan perpaduan rasa yang tak terlupakan. resep nasi bakar yang mudah dan praktis ini bisa anda coba di rumah untuk menyantap hidangan istimewa bersama keluarga. selamat mencoba!