Rahasia Kelezatan Semur Jengkol: Resep Tradisional yang Menggugah Selera

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Rabu , 24 Jul 2024 - 09:52

Rahasia Kelezatan Semur Jengkol: Resep Tradisional yang Menggugah Selera--Istimewah

[email protected] - Semur jengkol adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa yang unik dan khas. Hidangan ini terkenal dengan aroma dan cita rasa yang kuat, serta menjadi favorit bagi banyak orang meskipun memiliki reputasi yang kontroversial karena baunya yang cukup tajam. Dalam artikel ini, kita akan membahas asal-usul, bahan-bahan, cara memasak, serta manfaat dan keunikan dari semur jengkol.

Asal-Usul Semur Jengkol

Semur jengkol merupakan hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa. Jengkol sendiri adalah buah dari sejenis pohon yang tumbuh di daerah tropis, terutama di wilayah Asia Tenggara. Dalam bahasa Jawa, jengkol dikenal dengan sebutan "jengkol" atau "jengkolay". Hidangan semur jengkol pertama kali dikenal sebagai hidangan masyarakat Jawa sejak zaman kolonial Belanda.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat semur jengkol, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Jengkol segar

2. Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan merica

3. Kecap manis

4. Gula merah

5. Santan

6. Daun salam dan serai

rahasia kelezatan semur jengkol: resep tradisional yang menggugah selera                            radarmukomuko@bacakoran.co - semur jengkol adalah salah satu hidangan khas indonesia yang memiliki rasa yang unik dan khas. hidangan ini terkenal dengan aroma dan cita rasa yang kuat, serta menjadi favorit bagi banyak orang meskipun memiliki reputasi yang kontroversial karena baunya yang cukup tajam. dalam artikel ini, kita akan membahas asal-usul, bahan-bahan, cara memasak, serta manfaat dan keunikan dari semur jengkol.
 
asal-usul semur jengkol
 
semur jengkol merupakan hidangan tradisional indonesia yang berasal dari daerah jawa. jengkol sendiri adalah buah dari sejenis pohon yang tumbuh di daerah tropis, terutama di wilayah asia tenggara. dalam bahasa jawa, jengkol dikenal dengan sebutan "jengkol" atau "jengkolay". hidangan semur jengkol pertama kali dikenal sebagai hidangan masyarakat jawa sejak zaman kolonial belanda.
 
bahan-bahan yang diperlukan
untuk membuat semur jengkol, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
1. jengkol segar
2. bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan merica
3. kecap manis
4. gula merah
5. santan
6. daun salam dan serai
7. minyak goreng
8. air secukupnya
 
cara memasak semur jengkol
berikut langkah-langkah memasak semur jengkol:
1. rebus jengkol dalam air mendidih hingga empuk. tiriskan dan kupas kulitnya.
2. tumis bumbu-bumbu halus hingga harum.
3. masukkan jengkol yang sudah dikupas ke dalam tumisan bumbu.
4. tuangkan santan dan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap.
5. tambahkan kecap manis, gula merah, daun salam, dan serai. aduk rata dan masak hingga matang.
 
manfaat dan keunikan semur jengkol
 
meskipun memiliki reputasi yang kontroversial karena baunya yang cukup tajam, semur jengkol memiliki beberapa manfaat dan keunikan, antara lain:
1. kaya akan protein dan serat, baik untuk kesehatan pencernaan.
2. mengandung zat besi dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.
3. dapat memberikan rasa kenyang lebih lama karena kandungan seratnya.
4. memiliki cita rasa yang unik dan khas, cocok untuk pecinta masakan tradisional indonesia.
 
semur jengkol adalah salah satu hidangan khas indonesia yang memiliki rasa yang unik dan khas. meskipun kontroversial karena baunya yang tajam, semur jengkol tetap menjadi favorit banyak orang. dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, anda pun dapat mencoba menikmati hidangan lezat ini di rumah. jangan ragu untuk mencoba dan menikmati semur jengkol bersama keluarga dan teman!