Segar dan Sehat, Berikut Cara Membuat Som Tam Salad Thailand Yang Viral

radarmukomuko.bacakoran.co - Som Tam, juga dikenal sebagai salad pepaya, adalah salah satu hidangan paling populer di Thailand. 

Terkenal dengan rasanya yang segar dan pedas, som tam telah menjadi salah satu simbol kuliner Thailand yang banyak dicari oleh pecinta hidangan pedas dan segar di seluruh dunia. 

Namun, tahukah Anda asal usul hidangan lezat ini?

Sejarah som tam

Som tam memiliki sejarah panjang yang berasal dari wilayah Timur Laut Thailand yang dikenal juga dengan nama Isan. 

Hidangan ini awalnya dibuat dari bubur pepaya mentah dan dicampur dengan bumbu tradisional Thailand. Pada awalnya, som tam tidak sepopuler sekarang dan hanya ditemukan di daerah pedesaan Isan.

Namun, seiring berjalannya waktu, som tam mulai mendapatkan popularitas di seluruh Thailand bahkan di luar negeri. 

Salah satu alasan utama mengapa som tam begitu populer adalah rasanya yang segar dan unik serta kemampuannya beradaptasi dengan selera semua orang. Beberapa versi som tam bahkan menambahkan bahan tambahan seperti udang, ikan teri atau telur untuk menambah rasa.

Bahan utama dan bumbu som tam

Salah satu yang membuat Som tam si menjadi istimewa karena bahan utama yang digunakan. Pepaya mentah adalah bahan utama terpenting untuk membuat som tam. Pepaya ini dipotong-potong atau digiling halus untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan segar. Selain pepaya mentah, bumbu tradisional Thailand juga menghadirkan ciri khas pada som tam. Bumbu utama yang digunakan adalah cabai rawit, bawang putih, gula merah, cuka dan kecap ikan. Semua bumbu ini dicampur dengan pepaya mentah sehingga menghasilkan ciri khas rasa pedas, asam, manis, dan asin pada som tam.

Variasi som tam

Sementara som tam tradisional menggunakan pepaya mentah sebagai bahan utamanya, ada variasi lainnya juga. 

Misalnya som tam menggunakan pepaya hijau, wortel atau mangga muda sebagai pengganti pepaya mentah. Variasi ini menawarkan beragam rasa dan tekstur yang menarik bagi pecinta som tam. Variasi som tam juga banyak yang menambahkan bahan tambahan seperti udang, ikan teri atau telur. Bahan-bahan tambahan ini menghadirkan rasa lezat dan menambah protein pada som tam, menjadikannya hidangan yang lebih mengenyangkan dan memuaskan.

Nikmati som tam di seluruh dunia

Dengan semakin populernya som tam, kini Anda dapat menemukan som tam dalam bahasa Thailand restoran di seluruh dunia. 

Banyak pecinta kuliner di seluruh dunia mencoba Som Tam dan menyukai rasanya yang unik, pedas, dan segar.

Di beberapa negara, som ram bahkan diubah menjadi hidangan yang lebih sesuai dengan selera masyarakat Vietnam. 

Beberapa restoran menyajikan som tam dengan tingkat kepedasan yang bervariasi, sementara yang lain menambahkan bahan tambahan seperti kacang atau keju parut untuk menambah variasi rasa.< br>Som tam adalah salah satu hidangan paling lezat dan istimewa di Thailand. Dengan asal usulnya yang kaya dan beragam rasa yang tak terhitung jumlahnya, som tam terus menjadi hidangan favorit di Thailand dan di seluruh dunia.*

Bahan Makanan Laut Som Tam

1. kubis segar, potong-potong 

2. 2 wortel, parut kasar 

3. 2 buah timun, iris tipis

4. 200 gram udang, bersihkan dan rebus

5. 200 gram cumi potong

6. 1 buah tomat ceri, potong dua

7. 2 sendok kacang panggang

8. 2 sendok makan ebi kering dan dipanggang sebentar

9. 2 sendok makan daun ketumbar segar, cincang halus

Bahan Saus:

1. 3 siung bawang putih, cincang halus

2. 3 buah paprika merah cincang halus

3. 2 sendok makan gula merah parut halus

4. 3 sendok kecap ikan

5. 2 sendok makan jus lemon

6. 1 sendok teh garam

Cara menyiapkan makanan laut Som Tam

1. Cuci kubis, wortel, mentimun, dan tomat. Potong atau iris tergantung selera. Rebus udang sebentar hingga matang, lalu potong cumi sesuai selera.

2. Panggang kacang tanah hingga berwarna cokelat keemasan. Sangrai ebi sebentar hingga kering. Lalu haluskan kacang tanah dan ebi menggunakan blender atau cobek.

3. Campur bawang putih, cabai merah, gula merah parut, kecap ikan, air jeruk nipis hijau dan garam. Aduk rata hingga gula larut.

4. Tambahkan kubis, wortel, mentimun, udang, cumi, dan tomat ke dalam mangkuk besar.

5. Tambahkan saus yang sudah disiapkan dan aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.

6. Taburi dengan kacang tanah dan ebi. Hiasi dengan daun ketumbar segar.

7. Som tam seafood siap disajikan. 

Tips memasak Som Tam

1. Pilih bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Makanan laut seperti udang dan cumi harus segar dan tidak berbau amis. Sayuran juga harus segar agar tetap empuk dan renyah.

2. Sebelum dimasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan benar. Sayuran, udang, cumi, dan bumbu yang sudah diiris harus disiapkan untuk mempercepat proses memasak.

Saat merebus udang dan cumi, Anda perlu memperhatikan waktu agar tidak terlalu matang. Makanan laut yang terlalu matang bisa kehilangan kelembutan dan kelembutannya.

3. Perhatikan perbandingan bahan dalam saus som tam. Pastikan rasa asam, manis, asin, dan pedasnya seimbang hingga menghasilkan rasa yang pas. Jumlah perasan jeruk nipis, gula pasir, kecap ikan, dan cabai bisa disesuaikan dengan selera Anda.

4. Panggang ebi dan kacang tanah sebelum digunakan untuk menciptakan aroma yang khas. Hancurkan kacang tanah dan ebi dengan hati-hati untuk memaksimalkan tekstur dan rasa.

5. Saat mencampurkan bahan ke dalam mangkuk, aduk perlahan agar tidak merusak struktur makanan laut. Gunakan pengaduk agar tidak merusak tekstur sayuran dan makanan laut. .

6. Makanan laut som tam paling enak disajikan dingin. Simpan di lemari es sebelum digunakan untuk kesegaran maksimal.

Sumber : indtimes.com