Jamur Termahal di Dunia: Truffle, Kelezatan dengan Harga Selangit!
Jamur Termahal di Dunia: Truffle, Kelezatan dengan Harga Selangit!--screenshot dari web.
KORANRM.ID - Jika berbicara tentang makanan mewah, truffle pasti termasuk dalam daftar teratas. Jamur yang tumbuh di bawah tanah ini telah lama menjadi simbol kemewahan dan kelezatan di seluruh dunia, dengan harga yang bisa mencapai jutaan rupiah per kilogram. Meskipun tidak memiliki bentuk yang menarik seperti makanan mewah lainnya, truffle memiliki aroma dan rasa yang sangat unik yang membuatnya dicari oleh koki terbaik dan penggemar kuliner di seluruh dunia.
Apa Itu Truffle?
Truffle adalah jenis jamur yang tumbuh bersimbiosis dengan akar pohon tertentu, seperti pohon ek, oak, cemara, dan hazelnut. Berbeda dengan jamur lain yang tumbuh di atas tanah, truffle berkembang di bawah permukaan tanah pada kedalaman 5 hingga 30 sentimeter. Bentuknya bulat atau tidak beraturan dengan kulit yang kasar dan warna yang bervariasi tergantung jenisnya – mulai dari putih, coklat muda, hingga hitam pekat.
Yang membuat truffle begitu istimewa adalah aromanya yang kuat dan kompleks. Setiap jenis truffle memiliki aroma yang khas, mulai dari rasa yang sedikit pedas, manis, hingga aroma yang mengingatkan pada tanah, bawang putih, atau bahkan buah-buahan tertentu. Aroma ini berasal dari senyawa kimia yang diproduksi oleh jamur dan menjadi semakin kuat saat truffle mencapai tingkat kematangan yang sempurna.
BACA JUGA:Si Kuping Ajaib, Mengungkap Segudang Khasiat Jamur Kuping
Jenis Truffle yang Termahal
Ada beberapa jenis truffle yang dianggap sebagai yang paling berharga di dunia:
Truffle Putih Italia (Tuber Magnatum Pico)
- Tag
- Share
-
-
