Kacang Merah: Si Kecil Kaya Nutrisi dari Bumi Pertiwi
Kacang Merah: Si Kecil Kaya Nutrisi dari Bumi Pertiwi--screenshot dari web.
KORANRM.ID - Kacang merah, atau yang dikenal juga dengan nama latin Phaseolus vulgaris, adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang populer di Indonesia. Kacang ini memiliki warna merah yang khas dan rasa yang sedikit manis. Selain rasanya yang lezat, kacang merah juga kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Sejarah dan Asal Usul
Kacang merah diperkirakan berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Tanaman ini telah dibudidayakan sejak ribuan tahun yang lalu oleh masyarakat asli Amerika. Kemudian, kacang merah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Di Indonesia, kacang merah tumbuh subur di daerah dataran tinggi yang beriklim sejuk.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan
Kacang merah merupakan sumber nutrisi yang sangat baik. Kacang ini mengandung protein, karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral. Beberapa nutrisi penting yang terkandung dalam kacang merah antara lain:
• Protein: Kacang merah merupakan sumber protein nabati yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Serat: Kacang merah mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengontrol kadar gula darah.
- Tag
- Share
-
-
