5 Resep Andalan Masakan Rumahan yang Menggugah Selera

KORANRM.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus membosankan?  Dengan sedikit kreativitas dan resep yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan rumahan yang lezat dan menggugah selera setiap hari. Berikut 5 resep andalan masakan rumahan yang dijamin akan membuat keluarga Anda ketagihan:

1. Rendang Daging Sapi (Versi Sederhana):

Rendang memang terkenal rumit, namun versi sederhana ini tetap menghasilkan cita rasa yang kaya.

• Bahan:

◦ 500 gram daging sapi, potong dadu

◦ 1 batang serai, memarkan

◦ 3 lembar daun salam

◦ 2 cm lengkuas, memarkan

◦ 4 buah cabai merah keriting, iris

◦ 2 cm jahe, memarkan

◦ 3 siung bawang putih, cincang

◦ 5 siung bawang merah, cincang

◦ 200 ml santan kental

◦ 100 ml air

◦ Garam, gula merah, dan penyedap rasa secukupnya

• Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, cabai) hingga harum.

2. Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis sebentar.

3. Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

4. Tuang santan dan air.  Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa.

5. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.  (Bisa menggunakan panci presto untuk mempercepat proses).

2.  Ayam Bakar Madu Kecap:

Manis dan gurihnya ayam bakar ini dijamin bikin nagih!

• Bahan:

◦ 1 ekor ayam, potong sesuai selera

◦ 2 sendok makan kecap manis

◦ 2 sendok makan madu

◦ 1 sendok makan saus tiram

◦ 1 sendok teh bawang putih bubuk

◦ 1/2 sendok teh merica bubuk

◦ Minyak untuk memanggang

• Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecap, madu, saus tiram, bawang putih bubuk, dan merica.

2. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut, diamkan minimal 30 menit.

3. Panggang ayam hingga matang dan kecokelatan.

BACA JUGA:Eksplorasi Rasa: 5 Variasi Resep Mie Goreng yang Menggoda Selera

3.  Sambal Terasi Enak:

Sambal yang satu ini bisa dipadukan dengan berbagai macam makanan.

• Bahan:

◦ 10 buah cabai rawit merah

◦ 5 buah cabai merah keriting

◦ 1 sendok makan terasi bakar

◦ 1 siung bawang putih

◦ Garam dan gula secukupnya

• Cara Membuat:

1. Ulek semua bahan hingga halus.

2. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

4.  Sayur Asem:

Sayur asem yang segar dan menyehatkan.

• Bahan:

◦ 1/2 kg jagung muda, potong-potong

◦ 1/2 kg melinjo, rebus hingga empuk

◦ 1/2 kg kacang panjang, potong-potong

◦ 1 buah belimbing wuluh, potong-potong

◦ 1 batang daun salam

◦ 2 lembar daun jeruk

◦ Asam jawa secukupnya

◦ Garam dan gula secukupnya

• Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam dan daun jeruk.

2. Masukkan jagung muda, melinjo, dan kacang panjang.

3. Tambahkan belimbing wuluh, asam jawa, garam, dan gula.

4. Masak hingga sayur matang.

5.  Nasi Goreng Kampung:

Nasi goreng sederhana yang selalu menjadi favorit

• Bahan:

◦ 3 piring nasi putih

◦ 2 butir telur, orak-arik

◦ 1/2 bawang bombay, cincang

◦ 2 siung bawang putih, cincang

◦ 2 buah cabai merah, iris

◦ Kecap manis, garam, dan merica secukupnya

• Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan cabai, tumis sebentar.

3. Masukkan nasi, aduk rata.

4. Tambahkan telur orak-arik, kecap manis, garam, dan merica.

5. Aduk hingga tercampur rata.

Kelima resep di atas merupakan pilihan yang mudah dibuat dan bahannya mudah didapatkan.  Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menikmati hidangan lezat ini!