Tulang Kuat dan Imun Terjaga, Rajin Konsumsi 5 Sayuran Ini, Banyak dan Murah

radarmukomuko.bacakoran.co - Vitamin D berperan dalam penyerapan kalsium dan fosfor, pembentukan dan pertumbuhan tulang, serta menjaga sistem kekebalan tubuh.  

Sayangnya, banyak orang yang mengalami kekurangan vitamin D, terutama di negara-negara yang kurang mendapat sinar matahari.

Salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan vitamin D adalah dengan mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin D. 

Selain ikan, telur, dan susu, ada beberapa sayuran yang juga kaya akan vitamin D. 

Berikut ini adalah lima sayuran yang mengandung vitamin D tinggi yang dihimpun dari berbagai sumber, yang baik untuk kesehatan tulang dan imun tubuh Anda.

• Bayam

Bayam adalah sayuran hijau yang kaya akan zat besi, serat, dan vitamin D. Dalam 100 gram bayam mentah, terkandung sekitar 1,5 mikrogram vitamin D. 

Bayam juga mengandung antioksidan, vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, magnesium, dan kalium. Anda bisa mengonsumsi bayam dengan cara direbus, ditumis, atau dijadikan salad.

Bayam juga baik untuk kesehatan mata, karena mengandung lutein dan zeaxanthin, yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV. 

Bayam juga dapat membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan gula darah, serta mencegah anemia dan osteoporosis.

BACA JUGA:Ini Makna Ketupat, Artinya Saja Sudah Bikin Enak Perasaan, Apalagi Makan Ketupat Langsung

• Brokoli

Brokoli adalah sayuran yang memiliki bentuk seperti bunga kecil. 

Brokoli mengandung vitamin D sekitar 0,8-1,4 mikrogram per 100 gram. Selain itu, brokoli juga mengandung kalsium, fosfor, zat besi, protein, serat, vitamin C, vitamin K, dan senyawa anti-kanker. Brokoli bisa dimakan mentah, direbus, dikukus, atau ditumis.

Brokoli adalah salah satu sayuran yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, karena mengandung beta-glukan, yang dapat merangsang aktivitas sel-sel imun. 

Brokoli juga dapat membantu detoksifikasi tubuh, karena mengandung glukosinolat, yang dapat memecah racun dan karsinogen.