Lobu Marmer, Sajian Manis Lebaran yang Menawan

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Jumat , 28 Mar 2025 - 13:35

Lobu Marmer, Sajian Manis Lebaran yang Menawan.--screnshoot dari web

KORANRM.ID - Lobu marmer, kue kering yang tampilannya cantik bak marmer, selalu menjadi primadona di meja sajian Lebaran. Teksturnya yang renyah, rasa manisnya yang pas, dan tampilannya yang menarik membuat lobu marmer menjadi pilihan favorit banyak orang. Meskipun terlihat rumit, membuat lobu marmer sebenarnya cukup mudah jika Anda mengikuti resep dan tips yang tepat. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat lobu marmer yang sempurna, sehingga Anda dapat menyajikan kue kering istimewa ini untuk keluarga dan kerabat tercinta saat Lebaran.

I. Bahan-Bahan yang Diperlukan: Kunci Utama Kue Kering yang Sempurna

Kualitas bahan baku sangat berpengaruh pada rasa dan tekstur lobu marmer. Pilihlah bahan-bahan terbaik dan segar untuk menghasilkan kue kering yang lezat dan sempurna. Berikut bahan-bahan yang Anda butuhkan:

* Bahan A (Kue Cokelat):

◦ 100 gram margarin, suhu ruang

◦ 100 gram gula halus

◦ 1 butir kuning telur

◦ 1 sendok teh pasta cokelat

◦ 200 gram tepung terigu protein sedang

◦ 50 gram cokelat bubuk

* Bahan B (Kue Vanili):

◦ 100 gram margarin, suhu ruang

◦ 100 gram gula halus

◦ 1 butir kuning telur

◦ 1 sendok teh vanili

◦ 200 gram tepung terigu protein sedang

* Bahan Tambahan:

◦ Meses cokelat secukupnya (opsional)

II. Langkah Demi Langkah: Meracik Lobu Marmer yang Menawan

Proses pembuatan lobu marmer membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat untuk menghasilkan kue kering yang sempurna:

1. Melembutkan Margarin dan Gula: Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang menggunakan mixer kecepatan rendah. Pastikan margarin sudah dalam suhu ruang agar mudah dikocok.

2. Menambahkan Kuning Telur: Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengocok adonan agar tidak bantat.

3. Membuat Adonan Cokelat: Bagi adonan menjadi dua bagian sama besar. Pada satu bagian, tambahkan pasta cokelat dan cokelat bubuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Ini adalah adonan cokelat.

4. Membuat Adonan Vanili: Pada bagian adonan lainnya, tambahkan vanili. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Ini adalah adonan vanili.

5. Mencampur Adonan: Ambil sedikit adonan cokelat dan sedikit adonan vanili secara bergantian, lalu masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Lakukan hingga adonan habis. Aduk perlahan adonan dengan spatula atau garpu untuk menciptakan efek marmer.

6. Menambahkan Meses (Opsional): Jika ingin menambahkan meses cokelat, tekan-tekan meses ke dalam adonan sebelum dipanggang.

7. Memanggang Lobu Marmer: Panggang lobu marmer dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga matang. Waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing. Perhatikan agar kue tidak gosong.

8. Mendinginkan Kue: Setelah matang, keluarkan lobu marmer dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat hingga benar-benar dingin sebelum disimpan.

III. Tips dan Trik untuk Lobu Marmer yang Sempurna:

* Suhu Margarin: Pastikan margarin dalam suhu ruang agar mudah dikocok dan tercampur rata dengan bahan lainnya.

* Jangan Terlalu Lama Menguleni: Menguleni adonan terlalu lama dapat membuat kue menjadi keras. Aduk hingga tercampur rata saja.

* Suhu Oven: Pastikan suhu oven terkontrol dengan baik. Suhu oven yang terlalu tinggi dapat membuat kue gosong, sedangkan suhu yang terlalu rendah dapat membuat kue tidak matang sempurna.

* Waktu Memanggang: Waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing. Perhatikan kondisi kue saat dipanggang.

* Penyimpanan: Simpan lobu marmer dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin untuk menjaga kerenyahannya.

IV. Variasi Lobu Marmer:

Anda dapat berkreasi dengan lobu marmer dengan menambahkan berbagai variasi rasa dan bahan, misalnya:

* Lobu Marmer Kacang: Tambahkan kacang mete atau almond yang telah dicincang ke dalam adonan.

* Lobu Marmer Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan.

* Lobu Marmer Cokelat Chip: Tambahkan cokelat chip ke dalam adonan.

Lobu marmer merupakan kue kering yang cantik dan lezat, cocok untuk menemani momen Lebaran Anda. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat lobu marmer yang sempurna dan menjadikannya sajian istimewa untuk keluarga dan kerabat. Selamat mencoba dan Selamat Lebaran!

lobu marmer, sajian manis lebaran yang menawan                            koranrm.id - lobu marmer, kue kering yang tampilannya cantik bak marmer, selalu menjadi primadona di meja sajian lebaran.  teksturnya yang renyah, rasa manisnya yang pas, dan tampilannya yang menarik membuat lobu marmer menjadi pilihan favorit banyak orang.  meskipun terlihat rumit, membuat lobu marmer sebenarnya cukup mudah jika anda mengikuti resep dan tips yang tepat. artikel ini akan memandu anda langkah demi langkah dalam membuat lobu marmer yang sempurna, sehingga anda dapat menyajikan kue kering istimewa ini untuk keluarga dan kerabat tercinta saat lebaran.

baca juga:kue akar kelapa manisnya tradisi dalam setiap gigitan
baca juga:kue mantau goreng kelembutan yang menggoda, krispi yang menggoda
i. bahan-bahan yang diperlukan: kunci utama kue kering yang sempurna
kualitas bahan baku sangat berpengaruh pada rasa dan tekstur lobu marmer.  pilihlah bahan-bahan terbaik dan segar untuk menghasilkan kue kering yang lezat dan sempurna. berikut bahan-bahan yang anda butuhkan:
* bahan a (kue cokelat):
◦ 100 gram margarin, suhu ruang
◦ 100 gram gula halus
◦ 1 butir kuning telur
baca juga:kue kering sagu keju:l, resep sederhana untuk rasa mewah lebaran
◦ 1 sendok teh pasta cokelat
◦ 200 gram tepung terigu protein sedang
◦ 50 gram cokelat bubuk
* bahan b (kue vanili):
◦ 100 gram margarin, suhu ruang
◦ 100 gram gula halus
◦ 1 butir kuning telur
◦ 1 sendok teh vanili
◦ 200 gram tepung terigu protein sedang
* bahan tambahan:
baca juga:rahasia kue semprit mawar yang renyah dan lumer di mulut, coba resep ini!
◦ meses cokelat secukupnya (opsional)
ii. langkah demi langkah: meracik lobu marmer yang menawan
proses pembuatan lobu marmer membutuhkan ketelitian dan kesabaran.  ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat untuk menghasilkan kue kering yang sempurna:
1. melembutkan margarin dan gula:  kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang menggunakan mixer kecepatan rendah.  pastikan margarin sudah dalam suhu ruang agar mudah dikocok.
2. menambahkan kuning telur:  tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.  jangan terlalu lama mengocok adonan agar tidak bantat.
3. membuat adonan cokelat:  bagi adonan menjadi dua bagian sama besar.  pada satu bagian, tambahkan pasta cokelat dan cokelat bubuk.  aduk rata hingga tercampur sempurna.  ini adalah adonan cokelat.
4. membuat adonan vanili:  pada bagian adonan lainnya, tambahkan vanili.  aduk rata hingga tercampur sempurna.  ini adalah adonan vanili.
5. mencampur adonan:  ambil sedikit adonan cokelat dan sedikit adonan vanili secara bergantian, lalu masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.  lakukan hingga adonan habis.  aduk perlahan adonan dengan spatula atau garpu untuk menciptakan efek marmer.
6. menambahkan meses (opsional):  jika ingin menambahkan meses cokelat, tekan-tekan meses ke dalam adonan sebelum dipanggang.
7. memanggang lobu marmer:  panggang lobu marmer dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga matang.  waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing.  perhatikan agar kue tidak gosong.
8. mendinginkan kue:  setelah matang, keluarkan lobu marmer dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat hingga benar-benar dingin sebelum disimpan.
iii. tips dan trik untuk lobu marmer yang sempurna:
* suhu margarin:  pastikan margarin dalam suhu ruang agar mudah dikocok dan tercampur rata dengan bahan lainnya.
* jangan terlalu lama menguleni:  menguleni adonan terlalu lama dapat membuat kue menjadi keras.  aduk hingga tercampur rata saja.
* suhu oven:  pastikan suhu oven terkontrol dengan baik.  suhu oven yang terlalu tinggi dapat membuat kue gosong, sedangkan suhu yang terlalu rendah dapat membuat kue tidak matang sempurna.
* waktu memanggang:  waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing.  perhatikan kondisi kue saat dipanggang.
* penyimpanan:  simpan lobu marmer dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin untuk menjaga kerenyahannya.
iv. variasi lobu marmer:
anda dapat berkreasi dengan lobu marmer dengan menambahkan berbagai variasi rasa dan bahan, misalnya:
* lobu marmer kacang:  tambahkan kacang mete atau almond yang telah dicincang ke dalam adonan.
* lobu marmer keju:  tambahkan keju parut ke dalam adonan.
* lobu marmer cokelat chip:  tambahkan cokelat chip ke dalam adonan.
lobu marmer merupakan kue kering yang cantik dan lezat, cocok untuk menemani momen lebaran anda.  dengan mengikuti resep dan tips di atas, anda dapat membuat lobu marmer yang sempurna dan menjadikannya sajian istimewa untuk keluarga dan kerabat. selamat mencoba dan selamat lebaran!

Tag

Share