radarmukomuko.bacakoran.co -Kue cubit adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang populer, terutama di daerah Jawa. Kue ini berbentuk kecil, lembut, dan biasanya dibuat dengan bahan dasar tepung terigu, telur, gula, dan susu. Kue cubit dimasak menggunakan cetakan khusus dan biasanya disajikan setengah matang atau matang sempurna, sesuai selera.
Nama "kue cubit" berasal dari cara penyajiannya. Setelah matang, kue diambil dari cetakan menggunakan alat penjepit kecil yang menyerupai cubitan tangan. BACA JUGA:10 Manfaat Luar Biasa Buah Sawo untuk Kesehatan: Dari Pencernaan hingga Kesehatan Jantung Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue cubit: Bahan-bahan: 1. 100 gram tepung terigu 2. 2 butir telur 3. 100 gram gula pasir 4. 100 ml susu cair (bisa diganti dengan santan encer) 5. 1/4 sendok teh vanili bubuk 6. 1/2 sendok teh baking powder 7. 1/4 sendok teh soda kue 8. Margarin secukupnya (untuk olesan cetakan) 9. Topping sesuai selera (meses, keju parut, cokelat batangan, atau Oreo hancur) BACA JUGA:Jadwal Tiga Pertandingan Timnas U-20 Sebelum Tampil di Piala Asia Cara Membuat: 1. Siapkan adonan: - Kocok telur dan gula pasir hingga larut dan mengembang, bisa menggunakan whisk atau mixer. - Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak, lalu aduk rata. - Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil. 2. Tambahkan bahan pengembang: - Masukkan baking powder, soda kue, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit agar adonan mengembang. 3. Panaskan cetakan: - Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil, lalu olesi dengan margarin agar tidak lengket. 4. Masak kue cubit: - Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Tunggu hingga bagian bawah matang dan bagian atas setengah mengeras. - Taburkan topping di atasnya sesuai selera. - Tutup cetakan dan masak hingga kue matang sempurna (bisa disesuaikan tingkat kematangan, setengah matang atau matang penuh). 5. Sajikan: - Angkat kue cubit dari cetakan, lalu sajikan hangat. BACA JUGA:Antisipasi Banjir, Warga Diimbau Rutin Bersihkan Siring Lingkungan Berikut adalah beberapa tips agar kue cubit yang Anda buat sempurna: 1. Pilih Bahan Berkualitas: Gunakan tepung terigu, telur, dan susu yang segar untuk mendapatkan tekstur dan rasa terbaik. Pilih susu cair full cream agar rasa lebih gurih. 2. Ayak Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue sebelum dicampur ke dalam adonan untuk menghindari gumpalan dan menghasilkan tekstur yang lembut. 3. Kocok Adonan Secukupnya: Kocok telur dan gula hingga mengembang, tetapi jangan terlalu lama, agar adonan tidak terlalu berat dan menghindari kue menjadi bantat. 4. Istirahatkan Adonan: Diamkan adonan selama 10-15 menit sebelum dimasukkan ke dalam cetakan. Ini akan membantu bahan pengembang bekerja optimal, sehingga kue lebih empuk. 5. Gunakan Api Kecil: Gunakan api kecil saat memanaskan cetakan dan saat memasak kue agar matang merata tanpa bagian bawah gosong. 6. Panaskan Cetakan dengan Sempurna: Pastikan cetakan sudah cukup panas sebelum menuangkan adonan, tapi jangan sampai terlalu panas agar kue tidak cepat gosong. 7. Jangan Terlalu Penuh: Tuang adonan hanya setengah tinggi cetakan agar kue punya ruang untuk mengembang dan tidak meluber. 8. Topping Tepat Waktu: Taburkan topping ketika adonan setengah matang, saat permukaannya masih basah. Ini akan membuat topping melekat dengan baik pada kue. 9. Atur Tingkat Kematangan: Jika suka kue cubit setengah matang, angkat kue saat permukaannya masih lembut dan agak basah. Untuk matang sempurna, biarkan hingga permukaan kering. 10. Bersihkan Cetakan Secara Rutin: Setelah selesai membuat kue, bersihkan cetakan dari sisa-sisa adonan agar tidak gosong dan menempel pada batch berikutnya.*
Kategori :