radarmukomukobacakoran.com-Strawberry cake, dengan warna merahnya yang cerah dan aroma manis yang menggoda, selalu menjadi pilihan favorit untuk berbagai acara. Kue ini tak hanya lezat, tetapi juga menawarkan sentuhan segar dari buah strawberry yang memberikan rasa yang unik dan menyenangkan.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep strawberry cake yang sederhana namun lezat, yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
BACA JUGA:Brokoli Crispy, Si Hijau Crunchy yang Bikin Anak Ketagihan!
BACA JUGA:Mie, Kenikmatan yang Tak Perlu Dikorbankan, 5 Cara Konsumsi Sehatnya!
BACA JUGA:Lele Goreng Crispy, Sensasi Gurih Renyah yang Bikin Ketagihan!
Untuk Adonan Kue:
* 2 ½ cangkir tepung terigu serbaguna
* 1 ½ sendok teh baking powder
* ½ sendok teh baking soda
* ¼ sendok teh garam
* 1 ½ cangkir gula pasir
* 1 cangkir mentega tawar, dilelehkan
* 2 butir telur besar
* 1 cangkir buttermilk
* 1 sendok teh ekstrak vanilla
Untuk Isian Strawberry:
* 1 ½ cangkir strawberry segar, dicuci dan diiris tipis
* ½ cangkir gula pasir
* 1 sendok makan air lemon
Untuk Frosting:
* 1 cangkir mentega tawar, dilelehkan
* 3 cangkir gula bubuk
* ½ cangkir susu
* 1 sendok teh ekstrak vanilla
* Pewarna makanan merah (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Adonan Kue:
* Panaskan oven hingga 175 derajat Celcius. Olesi dan taburi loyang persegi panjang dengan tepung.
* Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
* Dalam wadah terpisah, kocok gula pasir dan mentega cair hingga lembut dan mengembang.
* Masukkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
* Tambahkan buttermilk dan ekstrak vanilla, aduk hingga tercampur rata.
* Secara bertahap masukkan campuran tepung ke dalam campuran basah, aduk hingga tercampur rata. Jangan overmix.
* Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
2. Menyiapkan Isian Strawberry:
* Dalam wadah kecil, campurkan strawberry, gula pasir, dan air lemon. Aduk rata.
* Diamkan selama 15 menit agar strawberry mengeluarkan sarinya.
3. Memanggang Kue:
* Panggang kue selama 30-35 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah kue keluar bersih.
* Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit.
* Balikkan kue ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya.
4. Menyiapkan Frosting:
* Dalam wadah besar, kocok mentega cair, gula bubuk, susu, dan ekstrak vanilla hingga lembut dan mengembang.
* Tambahkan pewarna makanan merah (opsional) dan kocok hingga tercampur rata.
5. Merakit Kue:
* Potong kue menjadi dua bagian.
* Oleskan frosting pada bagian bawah kue.
* Taburkan isian strawberry di atas frosting.
* Tutup dengan bagian atas kue.
* Oleskan frosting di seluruh permukaan kue.
* Hiasi dengan strawberry segar, jika diinginkan.
Tips dan Trik:
* Untuk hasil terbaik, gunakan strawberry segar yang matang sempurna.
* Anda dapat mengganti buttermilk dengan susu biasa yang dicampur dengan 1 sendok makan jus lemon.
* Jika Anda tidak memiliki loyang persegi panjang, Anda dapat menggunakan loyang bundar dengan diameter 23 cm.
* Untuk frosting yang lebih lembut, tambahkan sedikit susu atau krim kocok.
* Simpan strawberry cake di dalam kulkas agar tetap segar.
Variasi Resep:
* Anda dapat menambahkan potongan strawberry ke dalam adonan kue untuk rasa strawberry yang lebih kuat.
* Untuk frosting yang lebih menarik, Anda dapat menggunakan frosting cream cheese atau frosting cokelat.
* Anda juga dapat mengganti strawberry dengan buah lain, seperti raspberry, blueberry, atau blackberries.
Strawberry cake adalah kue yang sederhana namun lezat yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati kelezatan strawberry cake kapan saja. Selamat mencoba!
Kategori :