1. Singkong dicuci bersih dan dikupas kulitnya.
2. Singkong dipotong tipis-tipis dengan ukuran yang sama.
3. Potongan singkong direndam dalam air garam selama beberapa saat.
4. Singkong yang telah direndam kemudian digoreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah.
5. Tambahkan bumbu-bumbu rempah untuk memberikan cita rasa gurih yang khas.
6. Keripik Sanjai siap disajikan sebagai camilan lezat dan gurih.
Keunikan Keripik Sanjai
Keripik Sanjai memiliki keunikan tersendiri dalam cita rasanya. Tekstur yang renyah dan gurih membuatnya menjadi camilan yang cocok dinikmati kapan saja. Proses pembuatannya yang sederhana namun membutuhkan ketelitian dalam pemotongan dan penggorengan singkong menjadikan Keripik Sanjai sebagai camilan yang istimewa dari daerah Sumatra Barat.
Variasi Keripik Sanjai
Selain versi tradisional, ada beberapa variasi Keripik Sanjai yang bisa Anda coba, seperti:
1. Keripik Sanjai Pedas dengan tambahan cabai bubuk untuk cita rasa yang lebih pedas.
2. Keripik Sanjai Manis dengan tambahan gula dan kayu manis untuk variasi rasa yang berbeda.