• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya untuk penyajian
Cara Memasak:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan daging ayam dan daging babi suwir-suwir, aduk hingga meresap bumbu.
3. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Masukkan kelapa parut sangrai, kacang panjang, garam, dan gula. Aduk rata dan masak sebentar hingga matang.
5. Koreksi rasa sesuai selera.
Kategori :