Resep Marmer Cake Enak dan Lembut, Cocok untuk Camilan Keluarga

radarmukomuko.bacakoran.co    -Marmer cake adalah jenis kue bolu yang memiliki pola marmer atau garis-garis warna cokelat dan putih yang saling berpadu. Pola ini tercipta dengan cara mencampurkan dua adonan berbeda, yaitu adonan putih (biasanya berbahan dasar tepung terigu, telur, gula, dan margarin) dan adonan cokelat (yang biasanya ditambah dengan cokelat bubuk atau cokelat leleh).

Kue ini dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasa yang manis. Marmer cake sering dijadikan camilan di berbagai acara keluarga atau sebagai teman minum teh. Proses pembuatannya mirip dengan kue bolu biasa, namun keunikan terletak pada cara mengombinasikan kedua adonan yang menciptakan pola marmer yang cantik saat dipotong.

BACA JUGA:8 Penyebab Kucing Tidak Nafsu Makan dan Solusi Tepat untuk Mengatasinya

Berikut resep Marmer Cake yang enak dan lembut untuk camilan keluarga:

Bahan A:

1. 6 butir telur

2. 200 gram gula pasir

3. 1 sdt emulsifier (SP/TBM)

Bahan B:

1. 200 gram tepung terigu protein sedang

2. 1 sdm susu bubuk

3. 1 sdt baking powder

Bahan C:

1. 200 gram margarin (lelehkan dan dinginkan)

Bahan D:

1. 1 sdm cokelat bubuk

2. 1 sdm susu cair

BACA JUGA:Rahasia Es Lemon Segar: Tips Praktis dan Manfaat Hebat untuk Tubuh Sehat dan Ideal

Cara Membuat:

1. Kocok Bahan A

- Campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier.

- Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, dan kental.

2. Masukkan Bahan B

- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder.

- Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan.

3. Tambahkan Bahan C

- Tuang margarin cair yang sudah dingin ke dalam adonan.

- Aduk balik perlahan hingga tercampur rata, jangan sampai ada endapan.

4. Buat Motif Marmer

- Ambil sebagian adonan, campurkan dengan cokelat bubuk yang telah dilarutkan dengan susu cair.

- Tuang sebagian adonan putih ke loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.

- Tambahkan adonan cokelat di atasnya, lalu buat pola marmer dengan bantuan garpu atau sumpit.

5. Panggang

- Panggang di oven suhu 180°C selama 40-50 menit atau hingga matang.

- Tes tusuk untuk memastikan bagian dalam sudah matang.

6. Sajikan

- Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan dingin sejenak, lalu potong-potong sesuai selera.

BACA JUGA:Jangan Sampai Tahun Barumu Rusak, Ini 4 Rambut Tidak Cocok di Rambut Kamu

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat Marmer Cake yang enak dan lembut:

1. Gunakan Telur Segar: Pastikan telur yang digunakan segar agar adonan bisa mengembang dengan baik. Telur suhu ruang lebih mudah dikocok dan membantu adonan lebih ringan.

2. Ayak Tepung Terigu dan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder agar tidak ada gumpalan dan adonan lebih halus. Ini juga membuat kue lebih ringan.

3. Pastikan Margarin Cair Tidak Terlalu Panas: Ketika melelehkan margarin, biarkan suhu margarin turun sedikit sebelum dimasukkan ke dalam adonan. Margarin yang terlalu panas bisa merusak tekstur adonan.

4. Jangan Terlalu Lama Mengocok Adonan: Mengocok adonan terlalu lama setelah menambahkan tepung bisa membuat tekstur cake menjadi keras. Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terasa ringan.

5. Panggang dengan Suhu yang Tepat: Panggang pada suhu 180°C (sesuaikan dengan oven masing-masing) dan pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan. Menggunakan suhu yang terlalu tinggi bisa membuat bagian luar cepat matang, sementara bagian dalam masih mentah.

6. Jangan Buka Oven Terlalu Sering: Jangan membuka oven terlalu sering selama proses pemanggangan karena perubahan suhu yang drastis bisa mempengaruhi hasil akhirnya.

7. Pilih Loyang yang Tepat: Gunakan loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung agar kue mudah dilepaskan. Untuk hasil yang lebih baik, bisa juga menggunakan kertas roti di dasar loyang.

8. Jaga Komposisi Cokelat dan Putih: Untuk mendapatkan efek marmer yang cantik, pastikan komposisi antara adonan cokelat dan putih seimbang. Jangan terlalu banyak menambahkan adonan cokelat agar pola marmer tetap terlihat jelas.

9. Tes Kematangan: Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi di bagian tengah cake. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti cake sudah matang dan siap diangkat.

Dengan tips-tips ini, kamu bisa mendapatkan marmer cake yang lembut, moist, dan enak!*